Alba Melendo (Teruel, 40 años) solo tenía 14 años cuando se enamoró de John Galliano. Ya ahí supo que quería dedicarse la moda. Sus padres, en cambio, querían que fuese a la universidad, por eso acabó haciendo Periodismo. “El primer día de clase, un señor que se llamaba Macià Mercadé, que luego condenaron a prisión por el tema del Fórum Filatélico, nos preguntó a qué queríamos dedicarnos. Cuando dije que yo quería ser estilista se rio de mí y dijo: ”Ah, estitonta”. Pero, ¿cómo te quieres dedicar a eso?”. Se acabó dedicando a “eso” y más: ha diseñado el universo estilístico de las giras de artistas como Bad Gyal, Karol G, Ana Mena o Aitana y tiene un exitoso podcast propio llamado Fashion sucks y viste a famosas como Georgina Rodríguez. Ella misma va camino de ser una celebridad.
Durante gran parte del año, los pies permanecen protegidos bajo calcetines y calzado cerrado. Sin embargo, cuando llega el verano, se exponen mucho más al sol, el calor, la arena, y, en definitiva, a todo tipo de agresiones externas. Como consecuencia, la piel se reseca con mayor facilidad y los talones empiezan a agrietarse.
La Audiencia Provincial de Badajoz no ha rehuido el debate público y ha recogido en su sentencia dos de las conductas que han marcado la causa por la que David Sánchez, el hermano del presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha sido condenado a nueve años de inhabilitación por prevaricación administrativa. Los magistrados hablan abiertamente de “nepotismo” y “absentismo”, dos prácticas que tachan de “éticamente censurables” pero que aclaran que no siempre merecen reproche legal. De hecho, la segunda ni siquiera es delito, subrayan.
¿Cómo puedo saber si soy celíaco? ¿Qué debo tener en cuenta a la hora de comer fuera? ¿Hay cura para la celiaquía? Vivir sin gluten entraña miedo, dudas e incertidumbre. Para responder a estas y otras preguntas, EL PAÍS organizó el pasado miércoles 1 de julio un encuentro virtual con Lorena Pérez, dietista especializada en celiaquía y responsable de Celicidad, moderado por la periodista Ana Rodríguez, autora del boletín Vivir sin gluten. Si eres suscriptor y quieres recibirlo, puedes apuntarte en este enlace. Los no suscriptores también pueden apuntarse para recibir la primera entrega a modo de prueba.
“Antes de actuar siempre me escondo en algún sitio y observo a la gente sin que me vean. Quiero entender sus vibraciones, cómo de borrachos van, la edad media en la pista...”. Semanas antes de subirse al escenario de Icónica Santalucía Sevilla Fest, el músico y DJ británico Fatboy Slim —de nombre real Norman Cook (Londres, 62 años)— comentaba esto por videollamada desde su casa en Brighton. Consciente de que su relación con el público español es larga (es habitual de festivales y de Ibiza, donde tiene dos fechas en agosto y otra más el 5 de octubre) y de que no ha sufrido apenas altibajos en sus cuatro décadas de carrera, lo que más preocupaba aquel día al autor de Better Living Through Chemistry era que su concierto estaba previsto en martes “y al día siguiente hay clase”, apuntaba con esa juvenil y disfrutona aproximación a la vida que siempre le ha caracterizado y que, de momento, no tiene ninguna intención de perder.
El futuro del comercio mundial de ropa de segunda mano y de la gestión de los residuos textiles se juega en un debate internacional que se dirimirá en la Conferencia de las Partes del Convenio de Basilea (COP18), prevista para abril de 2027 en Panamá. Dos grandes corrientes de opinión intentan influir en la reforma de las reglas que regulan estos flujos. Por un lado, hay un grupo con una visión más ambiental que reclama controles más estrictos para evitar que los países ricos exporten residuos textiles bajo la etiqueta de “ropa usada” al Sur Global. Por otro lado, está el sector de la reutilización y el reciclaje, que pide aplazar o flexibilizar el endurecimiento de la norma por temor a poner en riesgo miles de empleos que dependen del comercio de ropa de segunda mano en África, Asia y América Latina.
Durante casi una década, Albert Algarra luchó contra el fraude online en empresas como Vueling o Stayforlong. Trabajaba para desmontar el relato de quienes, tras adquirir un bien o servicio, querían obtenerlo gratis con reclamaciones falsas. “Es un problema grave al que las compañías se enfrentan con poco éxito”, explica. Cansado de ver las dificultades del proceso, durante una comida familiar preguntó a su hermano Adrián, ingeniero informático, si habría alguna manera de hacer esa labor de manera más fiable. La respuesta fue un sí. Y fue la semilla que permitió a Kloutit germinar en 2024 y lanzarse al mercado en 2025 para facturar sus primeros 120.000 euros, cifra que esperan multiplicar por 12 en 2026, hasta el millón y medio de euros.
Que sí, Antonio, que ya sabemos que el gazpacho andaluz es rojo y lleva tomate. Que solo se le puede poner lo que le ponía tu abuela, y que lo demás son moderneces absurdas. ¿Ya te has calmado? Venga, que no es para tanto. Los gazpachos blancos existen desde hace mil años –es un decir– en Andalucía, y remiten a un pasado anterior al siglo XVIII, cuando el consumo del tomate todavía no se había generalizado.
El seitán es una proteína de origen vegetal –concretamente, del gluten de trigo– que suele usarse en guisos, salteados y otros platos calientes, como si en cuanto suben las temperaturas perdiera el derecho a salir de la nevera. Craso error: su textura, su capacidad saciante y el hecho de que se comercialice listo para comer hace que funcione muy bien en ensaladas potentes, de esas que no te dejan con hambre una hora después.
Hace falta una intuición brillante, o la audacia que a veces da la desesperación, para adivinar un futuro espléndido detrás de un muro en estado de semirruina. Y en 2016, los cuatro arquitectos que luego fundarían Burr Studio personificaban esa doble condición: poseían la lucidez para ver lo que otros colegas ignoraban y buscaban, con la urgencia del que empieza, una primera oportunidad que les permitiera probar todo su talento.