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El bizcocho genovés o genovesa –de la denominación francesa genoise–, es un clásico para usar en tartas con rellenos y coberturas (la famosa tarta San Marcos lleva genovesas) porque reúne ciertas características muy convenientes. Es relativamente ligero porque no suele llevar grasa, solo huevos, azúcar y harina; esto lo hace ideal para acompañarlo con cremas, rellenos y coberturas varios. La miga es más bien seca, idónea para calarla con almíbares o para que absorba bien los jugos de los rellenos/coberturas y el sabor es neutro, por lo que no resta protagonismo al resto de los sabores.
Tras semanas de reparaciones y pruebas, la misión tripulada a la Luna Artemis 2 está preparada para el lanzamiento. La primera oportunidad de despegue es el 1 de abril, según han informado este jueves varios ejecutivos de la NASA en una rueda de prensa. Los responsables han presentado los resultados de los análisis detallados del estado de preparación técnica del cohete SLS, el más potente desarrollado por la NASA, y el estudio de todos los riesgos asociados para la tripulación de cuatro astronautas, entre ellos la primera mujer y el primer negro que viajarán al satélite.
Un programa educativo y social implementado en el norte de Nigeria logró reducir en más de un 80% el matrimonio infantil en apenas dos años, según un estudio publicado este miércoles en la revista Nature. Pathways to Choice (Caminos hacia la elección) ofreció a adolescentes alternativas al matrimonio precoz mediante educación, talleres de empoderamiento y trabajo con líderes comunitarios entre 2018 y 2020 en 18 comunidades de los Estados de Borno, Kaduna y Kano, en una región donde cerca del 80% de las mujeres se casan antes de los 18 años.