Para aquellos que se preguntan cómo cocinar el tofu, presentamos una nueva manera de sacar partido a este alimento tan versátil sobre el que hemos ya transitado ya varias veces en el Comidista. Se hace con el tofu firme, una variante que hoy se encuentra en las neveras de la mayoría de los supermercados españoles; para cocinarlo solo es necesario un rallador grueso, una sartén y un aliño o salsa para que se impregne de sabor.
La ciencia es injusta a veces. Los oviraptores no raptaban huevos (como su nombre acusa) sino que los cuidaban. Daban abrigo a los suyos y a los de otros con igual esmero. Lo hacían a través del contacto corporal directo, como hacen la mayoría de las aves actuales. Y, ahora se sabe, también con ayuda del sol. Es lo que propone un trabajo publicado este martes por investigadores asiáticos en la revista especializada Frontiers in Ecology and Evolution.
Cuando publicaron su álbum Different Light, el 13 de enero de 1986, The Bangles era un grupo completamente desconocido para el gran público. Susannah Hoffs (voz y guitarra), las hermanas Vicky y Debbi Peterson (la primera a la voz y guitarra, la segunda a la voz y batería) y Michael Steele (bajo) provenían de la escena de rock de garaje y power pop de California. Allí sí se habían empezado a labrar cierto prestigio, llevaban años pateándose el circuito de pubs y salas y figuraban entre las bandas fundadoras del denominado Paisley Underground. Este fue un influyente movimiento de rock alternativo de guitarras, muy influido por el sonido de los años sesenta y la psicodelia, que englobaba a grupos que solían compartir escenario, local y filosofía de vida, como The Rain Parade, The Three O’ Clock o The Dream Syndicate, y en cuyas coordenadas también se situó a los R.E.M. de los primeros años. Otro de los seguidores más fervorosos de aquella escena era Prince, quien, de hecho, bautizó a sus célebres estudios Paisley Park en honor a ella.