Durante muchas décadas, Serbia no figuró entre los destinos turísticos europeos. Poco a poco, se ha ido incorporando al mapa de los viajeros que buscan descubrir territorios alejados del turismo convencional. Pero a pesar de estar bien comunicada y de ser el punto de partida para descubrir el resto de los Balcanes Occidentales, Serbia sigue siendo un país poco visitado y suele resultar todo un descubrimiento. Casi todos los viajeros llegan vía Belgrado y se entretienen unos días descubriendo la capital, ecléctica y algo caótica, una mezcla de antigua fortaleza con grandes avenidas, plazas y estatuas de aires soviéticos. Muchos se quedan en esto, pero desde la ciudad hay un viaje interesante con el Danubio como hilo conductor. Un río que no tiene mucho que ver con el que antes ha atravesado Austria, Alemania o Hungría.

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Información en la guía Balcanes Occidentales de Lonely Planet y en la web lonelyplanet.es.

Si no vives en Saturno, tienes conexión a Internet y miras las redes sociales de vez en cuando, es posible que te hayas encontrado con la famosa técnica viral para hacer kebab en casa. O, mejor dicho, para hacer dúrum, que sería la denominación más correcta para este tipo de bocadillos rellenos de finas láminas de carne cocinada en un pincho que gira. Este truco imita esas lascas tan jugosas sin necesitar el circo giratorio, usando un instrumento cada vez más presente en las casas: la freidora de aire (aunque también lo puedes preparar en un horno convencional).

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