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Noticias en Español

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El privilegio de probar vinos con sus autores

El País | Categorías: Vinos dulces, Vinos mesa, Eventos, Ferias, Ferias gastronómicas, Gastronomía, Bebidas alcohólicas, Bebidas, Viticultura 22 Mar 2026 04:30
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Quizás tenga algo que ver aún con el efecto pospandemia (esa necesidad imperiosa de recuperar los contactos perdidos tras meses de aislamiento) o con cierto hartazgo hacia las redes sociales. También con la necesidad creciente de los productores de vino de mantener los mercados activos y sentirse cerca de los consumidores en un momento de incertidumbre y de descenso del consumo. Lo cierto es que las ferias, salones, catas, presentaciones y todo tipo de reu­niones y propuestas presenciales en torno a una copa de vino no han dejado de crecer en los últimos tiempos.

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Ariyanas

2024, rosado, DO Sierras de Málaga Bodegas Bentomiz 100% romé 13% vol. 16 euros Bentomiz es una de las bodegas de visita obligada en la Axarquía malagueña. Al frente están Clara Verheij y André Both, una pareja holandesa que se enamoró del paisaje de la región y del potencial de sus moscateles, que elaboran en versión seca y dulce. Ella se encarga de los vinos y él de su coqueto restaurante. Aunque se los conoce más por los blancos, hay que probar el rosado que elaboran con la rara variedad tinta romé. Sorprende por su salinidad, textura envolvente y largo final.

Berta Valgañón Selección Natural

2021, tinto, DOCa Rioja Berta Valgañón Viñedos y Vinos 85% tempranillo, 10% graciano, 5% garnacha 14% vol. 15 euros Berta Valgañón es una mujer de diez. Cultiva sus viñas, elabora vinos que reflejan la latitud fría y austera de los Montes Obarenes, en Rioja Occidental, sale a venderlos y aún tiene tiempo para ejercer de alcaldesa en Villaseca (50 habitantes), donde reside. Este vino muestra muy bien su filosofía de cultivo ecológico y mucho trabajo en campo para intervenir poco en bodega. Es un tinto directo, firme y muy especiado (pimienta, regaliz) que cría en hormigón y ánfora.

Coranya

2005, tinto, DOQ Priorat Sangenís i Vaqué 50% cariñena, 50% garnacha 14,5% vol. 50 euros Sangenís i Vaqué es una bodega que desde su fundación en 1979 ha elaborado tintos de variedades locales con vocación de guarda. Esto les permite tener una colección de añadas antiguas a precios muy atractivos, como este voluptuoso y pulido 2005 que se encuentra en un gran momento. Igual de recomendable es visitar la bodega situada en pleno centro de Porrera y probar los vinos a pie de viña mientras se disfruta de unas vistas únicas de este pintoresco municipio del Priorat.

Cómo elegir bien los cuchillos: libros que dan la solución y muestran los mejores japoneses

El País | Categorías: Cocina japonesa, Instrumentos cocina, Gastronomía, Libros, Libros gastronomía, Cocineros, Cocineras, Japón 22 Mar 2026 04:25
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“Un chef sin cuchillo sería como un peluquero sin tijeras”, escribió Bee Wilson en La Importancia del tenedor. Historias, inventos y artilugios en la cocina (Turner Noema). “Según mi experiencia, nueve de cada diez chefs afirman que su utensilio de cocina favorito es el cuchillo”, explica la autora.

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Menú semanal de El Comidista (23 a 29 de marzo)

El País | Categorías: Gastronomía, Primeros, Segundos, Postres, Cocina muy fácil, Cena, Almuerzo, Legumbres, Hortalizas, Frutas, Carnes, Pescado 22 Mar 2026 04:00
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Un postre muy versátil

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Una de las mejores formas de comer milanesa.Que viva AragónPor más errores así

La encrucijada en la que se encuentra Trump mientras EE.UU. evalúa duras opciones en Irán

BBC Mundo | Categorías: Sin categoría 22 Mar 2026 03:31
El corresponsal de la BBC en Norteamérica Anthony Zurcher analiza los objetivos militares de Trump y las alternativas que maneja el gobierno de EE.UU. para el conflicto en Medio Oriente.

Lagarde desata la "preocupación" entre los presidentes de gobierno por las consecuencias de la guerra de Irán: "Presentó un panorama pesimista al Consejo Europeo "

El Mundo | Categorías: Artículos Daniel Viaña 22 Mar 2026 01:18
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La presidenta del BCE destacó que, en un escenario adverso, la inflación de la zona euro podría dispararse hasta el 3,5%, muy por encima del 1,9% hasta ahora previsto, y el crecimiento sería del 0,6% Leer

Alfonso Fernández Mañueco: "Es imprescindible que Vox se comprometa a apoyar al menos dos presupuestos"

El Mundo | Categorías: Alfonso Fernández Mañueco, Castilla y León, Artículos Juanma Lamet 22 Mar 2026 01:15
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El presidente en funciones de Castilla y León y ganador de las elecciones con el PP comienza dentro de tres días las reuniones para desbloquear la legislatura junto a Vox. Insiste en que es mejor gobernar en solitario, pero formar de nuevo una coalición "no va a ser un problema". Y reclama que su partido presida las Cortes. Leer

Amancio López Seijas, presidente del Grupo Hotusa: "España puede ser un refugio turístico por la guerra en Irán a corto plazo, pero eso es un engañabobos"

El Mundo | Categorías: Artículos Marcos Iriarte 22 Mar 2026 01:13
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El propietario del Grupo Hotusa explica que se está produciendo una "transformación silenciosa" en el sector turístico español y pide a la Administración que se implique: "Si queremos turismo de cinco estrellas, las infraestructuras deben ser de cinco estrellas" Leer

Junqueras exprime la debilidad de Illa mientras "gana tiempo para ser amnistiado y poder ser candidato a la Generalitat"

El Mundo | Categorías: Artículos Víctor Mondelo 22 Mar 2026 01:12
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Fuerza al socialista a retirar los Presupuestos, pero evita romper para mantener con vida la legilsatura y evitar unas elecciones anticipadas a las que no podría concurrir por estar todavía inhabilitado Leer

Cinco etarras entran en las cárceles con el aval del Gobierno vasco para "integrar" a los presos

El Mundo | Categorías: ETA, Izquierda Abertzale, Artículos Leyre Iglesias 22 Mar 2026 01:11
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Los ex terroristas recibieron la autorización oficial en abril. Uno de ellos es el que intentó matar al Rey Juan Carlos. A los reclusos les buscan piso y trabajo Leer

Italia vota el referéndum constitucional que probará la fortaleza de Giorgia Meloni

El Mundo | Categorías: Italia, Giorgia Meloni, Europa 22 Mar 2026 01:08
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Los italianos están llamados entre hoy y mañana a las urnas para respaldar o rechazar la reforma del poder judicial para separar las carreras de jueces y fiscales Leer
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