¿Qué pasa cuando se cruzan la cultura francesa del pan con los sabores de la cocina del sureste asiático? Pues que nace el banh mi, un fantástico bocata surgido en Vietnam en la época de la colonización de Indochina, en el que el cerdo cocinado a la manera local, las verduras encurtidas y las hierbas aromáticas encontraban acomodo dentro de una baguette.
Hubo un tiempo en el que la prueba definitiva de popularidad en el instituto no era tener un móvil ni unas Adidas Samba, sino una diadema fina con forma de zigzag. Aquella pieza, que servía para sujetar el flequillo, sufrió una de esas transformaciones culturales que no se pueden planificar y acabó convertida en el accesorio que definió el espíritu de su momento, que en este caso era el de los últimos años noventa. 25 años después, y como tantas otras reliquias de la época, ha vuelto. O, mejor dicho, Miu Miu la ha resucitado.
Christian Dior describió la moda como sueño embrujado por vestidos. La obra de Isabella Benshimol (1994, Caracas) parece situarse justo después, cuando ese sueño ya pasó y queda la ropa tirada. Una camiseta en el suelo, una toalla húmeda, un tanga. Ropa después del cuerpo. Todo empezó con un accidente doméstico: “Una camiseta que se cayó en la bañera. Al verla mojada, entendí que esa forma ya tenía algo. Ahí me di cuenta de que con la escultura tradicional hay demasiado control para mí.”
Pregunta. Me gustaría saber qué impuestos corresponde pagar al comprar una casa y cuál es la diferencia entre una de nueva construcción y una de segunda mano. M. Toledo
En España nos gusta beber la cerveza muy fría y, en realidad, tiene bastante sentido. Nuestro clima invita a ello y, además, la inmensa mayoría de la cerveza que consumimos pertenece a estilos como la International Pale Lager, elaboraciones ligeras, secas y pensadas precisamente para servirse a baja temperatura.
Cocinar con los más pequeños puede ser la vía perfecta para animarles a entrar en el fascinante mundo de la comida y ayudarles a familiarizarse con distintos sabores, texturas y procesos de elaboración. La curiosidad es un factor que jugará a nuestro favor: ¿quién no querría ver cómo unos pocos ingredientes se transforman, paso a paso, en una suculenta receta? Cuando distintas generaciones se ponen a cocinar juntas, pueden transformar este espacio de la casa en uno asociado al aprendizaje, al juego y al interés por los alimentos, aunque, siendo realistas, cocinar con niños también puede ser todo un reto.
Petroprix se ha situado en el foco del sector petrolero. La cadena de gasolineras low cost no deja de crecer tanto dentro como fuera de España con sus estaciones de servicio de bajo coste, que se encuentran, según los registros de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC), entre las firmas con el precio de los carburantes más competitivos. En este contexto, varios operadores del sector de los hidrocarburos dedicados a la compraventa de productos derivados del petróleo señalan que los últimos cargamentos de gasóleo que han entrado en España procedentes de Marruecos -y que dentro del propio ámbito petrolero aseguran que su procedencia original es Rusia- han sido adquiridos por Petroprix. Desde la cadena de gasolineras han declinado hacer comentarios.
El sector de la conservación de carreteras, en el que están presentes las principales constructoras del país a través de filiales especializadas, ha sido llamado a importantes licitaciones de contratos bajo el nuevo pliego de condiciones que prima el precio como elemento de adjudicación y elimina los criterios de juicio de valor, relacionados en su mayor parte con las prestaciones técnicas que se incorporaban a las ofertas. No es un secreto que el modelo no gusta a las contratistas. El Ministerio de Transportes y la patronal ACEX venían discutiendo desde primeros de año sobre un pliego de condiciones que ha acabado imponiéndose, sobrevolando ahora el riesgo de impugnaciones de los concursos.
La ciudad costera de Biddeford, en Maine, fue este lunes el escenario de la segunda muerte a tiros por agentes del Servicio de Inmigración y Control de Aduanas (ICE, por las siglas en inglés) en menos de una semana. Un colombiano de 26 años, a quien las autoridades no han identificado más de doce horas después del suceso, murió por los tiros disparados por un agente del ICE cuando se disponía a ir a trabajar en su coche. El senador independiente de Maine Angus King afirmó que, según el secretario de Seguridad Nacional, Markwayne Mullin, la víctima no era el mismo hombre sobre el que el ICE tenía una orden judicial de deportación. Un déjà vu de lo acontecido seis días antes en Houston, cuando otro agente del ICE disparó mortalmente contra Lorenzo Salgado, un mexicano de 52 años a quien confundieron con otra persona.
