Los huesillos extremeños forman parte de la añeja tradición española de dulces fritos o frutas de sartén, ubicuos en las fiestas tradicionales. Una masa estilo rosquilla aromatizada con anís que se modela en forma de huesito, típica en Extremadura para celebrar el día de Todos los Santos, aunque se encuentran en otras festividades y casi todo el año. Elaboraciones muy similares se conocen por el nombre de huesos de San Expedito en otras zonas como Andalucía o ambas Castillas, entre otras. Que he dicho entre otras, ¿eh?
Los relojes inteligentes o smartwatches y las pulseras de actividad se han consolidado como herramientas del sector del bienestar para registrar pasos, ejercicio, sueño y otros indicadores de salud. La Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) publicó en noviembre de 2024 que el 34,8 % de las personas con teléfono inteligente en España había utilizado un reloj inteligente o una pulsera de actividad, es decir, aproximadamente una de cada tres. Pero, más allá de su uso para monitorizar la actividad física, las investigaciones estudian ahora hasta qué punto estos dispositivos pueden aportar información sobre el estado de ánimo. ¿Cómo funcionan y qué pueden decirnos realmente sobre nuestras emociones?
Christine Lagarde ha elegido un momento especialmente complejo para abandonar el Banco Central Europeo. La presidenta de la institución pone fin a meses de especulaciones sobre sus planes políticos y abre la carrera para sucederla al frente de una de las instituciones más poderosas de Europa. Su decisión llega en una coyuntura especialmente delicada para la eurozona, con la inflación impactada por la guerra en Oriente Próximo, los mercados de deuda bajo presión por el deterioro de las cuentas públicas de algunas grandes economías europeas, con Francia en el centro de las preocupaciones, y el creciente desafío de financiar el aumento del gasto en defensa e infraestructuras.
Los castaños inauguran el otoño cuando sus frutos besan el suelo. Una ofrenda generosa que pone el alimento a nuestros pies y trae promesas de calidez en el comienzo de los meses fríos. Un manjar delicado y versátil que cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IGP) en Galicia y hoy se emplea para elaborar maravillas culinarias, aunque nunca ha perdido su carácter de humildad. Durante siglos, las castañas fueron un modo de subsistencia, un medio de pago y un escudo contra el hambre: antes de que llegaran el maíz y las patatas desde América, este alimento nutritivo y duradero aseguraba comida caliente en los inviernos y harina para todo el año. Por algo el castaño también se conoce como el árbol del pan.
Es absurdo pensar que la civilización que dio al mundo Jurassic Park coma manzanas para alimentarse.
Binance, la mayor plataforma para la compra e intercambio de criptomonedas, ha decidido paralizar todas las sus operaciones después de informar este jueves de que había experimentado una brecha de seguridad, aunque aseguró que los fondos de los usuarios estaban seguros. Changpeng Zhao, cofundador de Binance, confirmó el ataque en su cuenta en X.
La ley contra la compra especulativa no encuentra su espacio en el Parlament de Cataluña. El Govern y Comuns llegan este viernes al final del plazo para presentar enmiendas a la proposición de los comunes sin un acuerdo para dar forma a uno de sus pactos estrella, encallado en la Cámara tras el duro dictamen del Consell de Garanties Estatutàries (CGE). Los comunes acceden a suavizar las restricciones para la compra de vivienda, especialmente en el ámbito de los pequeños propietarios y herederos, pero rechazan los planteamientos del Govern. El Ejecutivo de Illa prefiere evitar toda limitación a la adquisición de inmuebles, incluso a los grandes tenedores, siempre que se destinen a vivienda habitual.
El Liceu estrena este viernes la ópera I Capuleti e i Montecchi, de Vincenzo Bellini, una de las joyas del bel canto que narra la dramática historia de los dos célebres amantes de Verona basada en la obra renacentista y alejada de la famosísima de Shakespeare. El director Allex Aguilera ha ideado una puesta de escena simbólica de esta ópera que cuenta como principal reclamo con la soprano norteamericana belcantista Lisette Oropesa en el rol de Giulietta. El papel de Romeo fue escrito para mezzosoprano y lo asumirá la italiana Raffaella Lupinacci, que debuta en el Liceu. El maestro Riccardo Frizza se pondrá al frente de la orquesta en esta función que estará en cartel hasta el 11 de noviembre.
Si uno tiene ganas de disfrazarse y quemar los panellets y las castañas, la oferta para salir a bailar es infinita. La sala Razzmatazz une sus dos fiestas más exitosas (Mandanga y el Dirty) para organizar su Razzlloween; en Apolo pinchará el histórico DJ de techno Óscar Mulero y en La Paloma se podrá bailar funk, soul y música disco con el DJ británico Kirollus. Pero este fin de semana la oferta se extiende a la tarde y a espacios poco habituales, como una rave techno en las Tres Xemeneies de Sant Adrià del Besòs o ediciones especiales y más multitudinarias de fiestas icónicas de la ciudad como la queer Churros con Chocolate o la argentina Bresh.
El proceso de venta de Deoleo suma nuevos ingredientes en su recta final. Finalmente, cuatro gigantes del sector olivarero español y mundial, repartidos en dos consorcios, se disputan la propiedad de la compañía aceitera dueña de Carbonell después de presentar las ofertas definitivas por la misma, una vez expirado el plazo dado hasta el pasado lunes.