Bogotá, la capital de Colombia que goza de un clima privilegiado gracias a su altitud (a 2.625 metros sobre el nivel del mar) y que en los últimos años ha mejorado de un modo admirable su grado de seguridad para el visitante, tiene mucho que ofrecer para una jornada exhaustiva o para varias más si se quiere profundizar en la ciudad fundada por el conquistador español Gonzalo Jiménez de Quesada en 1538 junto a la capital de los indígenas Muisca, Bacatá.
El oro siempre ha ido por delante del petróleo. Durante la mayor parte de la historia de la civilización, el metal amarillo ha ostentado la máxima distinción de valor al servir como moneda corriente, gracias a su durabilidad y escasez, un atractivo incluso en tiempos de incertidumbre. El combustible, en cambio, solo empezó a ganar protagonismo a mediados del siglo XIX, cuando en Estados Unidos pasaron a extraerlo en grandes cantidades y utilizarlo como fuente de energía. No es casual que entonces se le empezara a llamar oro negro. Sin embargo, todo ha cambiado en tan solo tres semanas de guerra en Irán, y esa expresión centenaria nunca había tenido menos sentido.
Años después de la primera irrupción a gran escala de la inteligencia artificial generativa (IA), su impacto en el empleo se nota, y España no es una excepción. Si bien el discurso oficial del sector tecnológico es el de que la IA traerá grandes ganancias de productividad y generará nuevos empleos frente a otras revoluciones tecnológicas como la máquina de vapor o internet, la realidad, al menos por el momento, no es tan brillante. La IA está siendo usada por las empresas para automatizar tareas y despedir trabajadores. Amazon, aunque no es la única, es una de las compañías que está en el foco.
Si te gustan los sándwiches tiernos al estilo de los sando japoneses, los tea sandwiches ingleses, los tramezzini italianos o los populares de Rodilla, es hora de que conozcas los sándwiches de miga argentinos. Su gracia radica en la divina proporción entre un pan tiernísimo y singular y un relleno de calidad con la humedad justa. Al igual que las empanadas, el asado, los alfajores o las facturas, no han tardado en llegar a España: existen establecimientos como Olsen en Madrid o Casa Miga en Barcelona que los elaboran y que funcionan como puente entre la gastronomía de aquí y de allá para paliar la nostalgia de quienes los añoran y para acercarlos a nuevos y curiosos paladares.
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El presidente de Cuba, Miguel Díaz-Canel, cargó este viernes contra la “brutal” presión de Washington sobre América Latina para aislar a su país y el bloqueo “genocida, criminal e inhumano” que azota la isla hace más de 60 años, recrudecida exponencialmente en las últimas semanas. “Vamos a dar la vida defendiendo la Revolución”, aseguró con firmeza en el acto de recibimiento a centenares de políticos y activistas que conforman el Convoy Nuestra América, una iniciativa de solidaridad con Cuba. El dirigente insistió en recordar que las decisiones que se tomen en Cuba “son también para el resto del mundo” e incidió en una idea que se repite mucho entre el Ejecutivo estos días: “La dirección de la Revolución está unida”.
