La playa de las Américas es una mezcla imposible entre centro comercial, parque temático y resort de lujo. Los peatones se mueven con la cadencia lenta de las chanclas, en los bares se sirven pintas y sangría y los escaparates muestran siempre la temporada de verano. En el centro de este lugar hay una enorme pirámide escalonada rodeada de columnas de apariencia barata y helénica. No es el tipo de lugar donde uno imaginaría la celebración de apasionantes debates sobre la ontología de la verdad. Y sin embargo, es justo lo que sucedió ayer.
Virginie Despentes recorrió los caminos menos recomendables de la vida, los márgenes donde habitan la prostitución, el alcohol, el abuso o la violación impune y fue capaz de transformarlos en un cine y una literatura capaces de rasgar la piel y atravesar las capas de la corrección, la superficie que nos cubre. Así firmó libros como Fóllame o Querido capullo, pero ha sido Teoría King Kong (Random House) el que ayudó a fijar el marco de un feminismo de nuevo cuño que más tarde cristalizó en movimientos como el MeToo y una nueva mentalidad en las jóvenes. Aquel manifiesto ha cumplido 20 años y la autora francesa nacida en Nancy hace 57 años pasó por Madrid para hablar de ello en La Casa Encendida, mientras arreciaban las protestas en la Puerta del Sol y en París. Habla perfectamente español.
Estás escribiendo sin saberlo. Medio aturdido, me despierto oyendo esta frase que no sé cuántas veces ya antes escuché. Y, poco después, por cambiar de obsesión y de paso acelerar mi despertar, me dedico a dar vueltas a la idea de que la mejor parte de la biografía de un escritor no es la crónica de sus aventuras, sino la historia de su estilo.
“¿De dónde venimos?”, pregunta la maestra en una clase de niños de unos 10 años. “El papá le pone una semilla a la mamá, como las abejas, y pasados nueve meses, sale el niño”, contesta uno de los alumnos. Otra corrige: “No es así. La semilla la pone el biólogo con un tubo largo. Se llama inseminación”. “No, se llama in vitro”, apostilla otra. “Yo nací en un congelador”. “Pues yo vengo de un hombre desconocido muy generoso que le dio una semilla a mi mamá”. “Yo tengo dos madres. La gine metió el huevo de una dentro de la otra”. “A mí me hicieron con un señor que vive en Dinamarca”. La conversación con la que comienza la serie de ficción In vitro podría tener lugar hoy casi en cualquier colegio real. Y, sin embargo, el tema de la reproducción asistida apenas se ha tratado en la ficción.
Una de las pocas ventajas que Paco y Paloma le ven a las vacaciones en verano es que pueden coincidir con los amigos. En todo lo demás ganan las escapadas fuera de temporada. “Hay menos gente y es todo más barato”, resume esta pareja de treintañeros residente en Madrid, con posibilidad de pedirse días libres fuera de julio y agosto en sus respectivos trabajos. Su tónica en los últimos tiempos ha sido la de hacer dos viajes largos al extranjero (de unas tres semanas sumando ambos), más una serie de desplazamientos cortos con el resto de días de descanso, festivos y los puentes, normalmente en coche, al norte peninsular o por Europa si encuentran un vuelo económico.
El tomate con feta al horno para acompañar pasta que arrasó en las redes sociales en 2021 ya podría ser considerado comida viejuna viral, porque cinco años en Internet son como 50 en la vida real. Sin embargo, viene a cuento recordar aquel hit porque el plato de hoy se le parece bastante, si es que no fue su inspiración. Se llama buyiurdi (o bouyourdi, si transcribimos literalmente del griego escrito), viene de Grecia y, en su preparación, el queso y el tomate fresco también pasan por el horno con resultados igualmente lujuriosos.
El final del verano dejó atrás los bañadores, sandalias y pantalones cortos y trajo el cambio de armario inevitable por estas fechas. Sin embargo, es posible que muchos de los lectores de EL PAÍS Escaparate se hayan dado cuenta de que les falta una serie de básicos imprescindibles para abordar con todas las garantías la llegada de las bajas temperaturas propias del otoño. Por eso mismo, nos hemos puesto manos a la obra para que ahorres al máximo en este tipo de prendas: ya sea pantalones de pijama, camisetas, sudaderas, calzoncillos o calcetines. Y ello se debe a que hemos seleccionado los mejores packs ahorro de ropa básica masculina que realmente merecen la pena.
Las freidoras de aire se han convertido en una alternativa cada vez más popular para preparar todo tipo de alimentos, pues permiten ahorrar tiempo -al no tener que estar pendientes de la sartén- y cocinar con apenas aceite. Además, son sencillas de utilizar, tanto por su funcionamiento intuitivo, como por lo sencillo que resulta limpiarlas.
El hummus de Casa Habibi es uno de los mejores de Madrid: suave pero consistente, denso, hecho con un buen tahini y perfectamente sazonado con sal y ajo. Por encima lleva un puñado de garbanzos, una pizca de comino y pimentón, y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra español. “Es uno de los ingredientes que nunca importo, porque en España hay un aceite de oliva excelente”, explica Wasim Al Naser, propietario siriopalestino del recién inaugurado restaurante Casa Habibi.