Soy bastante cansina ponderando las bondades de los espárragos blancos frescos, que poco tienen que ver, en mi no tan humilde opinión, con los espárragos blandurrios en conserva... Ya hablé de esta diferencia en la magnífica receta de espárragos blancos frescos pochados en mantequilla, que triunfa por donde va. Encuentro que la técnica de cocción influye considerablemente en el resultado final, por lo que recomiendo, en lugar de cocerlos, prepararlos al vapor, salteados, a la sal o sencillamente asados como en esta receta.

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El nombre del presidente estadounidense, Donald Trump, ya figura en los edificios y designaciones oficiales más diversos. Su cara aparece impresa en monedas de dólar de nuevo cuño; en los pases anuales de los parques nacionales; este año figurará también en los pasaportes, en una edición conmemorativa del 250º aniversario de la independencia del país, según ha dado a conocer el Departamento de Estado.

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El Valencia Basket que había ido tapando todos sus agujeros en la segunda mitad, había logrado cortar la racha anotadora de Kendick Nunn y dejarlo en solo cinco puntos en la segunda mitad. Pero en la última jugada el Panathinaikos le buscó para que decidiera el primer partido de los cuartos de final y el estadounidense forzó una falta a 2,1s del final que le dio un punto que dejó sin respuesta al equipo de Pedro Martínez (67-68). En los otros dos partidos de la jornada de cuartos, el Fenerbahçe venció al Zalgiris Kaunas (89-78) y el Olympiacos, al Mónaco (91-70).

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Antonio Muñoz Molina, de los tempranos y lúcidos escritores de EL PAÍS, escribió cuando el diario cumplió sus primeros 20 años: “Ahora nos parece inevitable que España y EL PAÍS llegaran a ser lo que son: todos disponemos de una extraordinaria habilidad para profetizar el pasado, pero lo único cierto en España era la más vertiginosa incertidumbre, y que el porvenir de EL PAÍS era tan incierto y oscuro como el de la democracia aún no nacida”.

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