Puede parecer una boutade, pero aquí no es exagerado desayunar una langosta flambeada con ron añejo a unos metros del Caribe. En el Half Moon, pedir esta exquisitez a primera hora de la mañana llama menos la atención que acudir en chanclas a cenar al Sugar Mills, uno de los restaurantes de este hotel de Jamaica. Para acompañar al crustáceo, una taza de Mountain Blue Coffee, por supuesto. Qué mejor complemento que uno de los cafés más apreciados del mundo, cultivado en la región montañosa del oriente isleño que le da nombre y que, en plantación a 2.000 metros de altura, sobrepasa los 140 euros el kilo.
El cerdo Char Siu (叉燒) es una elaboración que proviene de la provincia de Guangdong, en el sur de China. Por su cercanía, esta “barbacoa china” es uno de los iconos de la cocina de Hong Kong, y normalmente se sirve sobre arroz o como relleno de los Cha siu baau, unos baozi rellenos con la carne hecha a la barbacoa preparados al vapor o en el horno.
Al menos ocho de los 14 institutos que participaban inicialmente en la prueba piloto para introducir agentes de los Mossos de forma estable en los centros han pedido abandonar el plan. En la mayoría de casos, los claustros han votado mayoritariamente en contra de la iniciativa y, en otros, han sido las propias direcciones quienes lo han solicitado tras constatar la oposición del profesorado. El número podría crecer en los próximos días, ya que hay, al menos, dos institutos más que votarán esta semana si continúan participando en la prueba. Pero el Govern ha optado por no cuantificar este movimiento de oposición y no cifra el número de centros que han solicitado la renuncia. Educación asegura que no informará de este tema hasta diciembre.
El pleno del Tribunal Constitucional (TC) ha admitido a trámite este martes el recurso del Gobierno a las modificaciones de la Ley trans valenciana promovidas por el PP y Vox. Además, el organismo ha suspendido la vigencia y aplicación de varios artículos de la norma aprobada por las derechas (los 127, 129, 136, 139 y 140) desde la fecha en la que el Ejecutivo central recurrió, el 26 de febrero de este año. Para cerrar el apoyo de Vox a los presupuestos regionales de 2025, el PP valenciano aprobó una ley de acompañamiento a los mismos en la que abría la puerta a la realización de falsas terapias de conversión para personas LGTBI+; prohibía a los centros educativos abordar la diversidad sexual y de género; y otorgaba a los padres de adolescentes menores de edad potestad para bloquear el cambio de género de sus hijos. “Los derechos LGTBI+ se han utilizado [en Valencia] como moneda de cambio para alcanzar acuerdos presupuestarios, algo inmoral, injusto e inconstitucional”, dijo la ministra de Igualdad, Ana Redondo, cuando se anunció el recurso al Constitucional.
El químico Mariano Barbacid ha anunciado que no se beneficiará económicamente de su estudio sobre un tratamiento experimental contra el cáncer de páncreas en ratones que está investigando. La decisión llega apenas una semana después de que la revista de la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos en la que se presentaron los resultados retirase el artículo por “un conflicto de intereses relevante no declarado en el momento de la presentación”, según adujeron los editores de la revista. Se referían a que Barbacid y otros firmantes no informaron de que son copropietarios con otros socios de la empresa Vega Oncotargets, fundada para desarrollar nuevas terapias contra el cáncer de páncreas. En un comunicado enviado a través de un despacho de abogados, Barbacid ha anunciado este martes que se desvinculará “por completo” de Vega Oncotargets y de “la titularidad de dos solicitudes de patentes pertenecientes al Centro Nacional de Investigaciones Oncológicas (CNIO)”.
El lunes, Mark Zuckerberg acudió por primera vez a la gala del Met. Aunque el director ejecutivo de Meta no posó en la alfombra roja y acudió directamente a la cena —donde probablemente se sentó en la mesa de Anna Wintour, anfitriona del evento—, su look no pasó desapercibido. Lució un esmoquin clásico de Prada, nada extravagante pero alejado de su fidelidad de antaño a los vaqueros y la camiseta de algodón. Esta elección ha dado pie a la periodista de The New York Times Vanessa Friedman a hablar de su Met-amorfosis, un juego de palabras que alude a su transformación estilística, que Friedman atribuye al éxito de las gafas inteligentes comercializadas por Meta. Desde luego, como afirma la periodista, un esmoquin de Prada nunca es un esmoquin sin más, por muy ortodoxo que sea. Pero ya hay quien ha empezado a alertar de que el verdadero protagonista del look no era el traje, sino el reloj que Zuckerberg llevaba en la muñeca.