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El País | Categorías: Recetas cocina, Gastronomía, Dulces, Tartas, Pastelería, Masas, Postres, Merienda, Desayuno, Cocina francesa13 Mar 2026 04:00
El bizcocho genovés o genovesa –de la denominación francesa genoise–, es un clásico para usar en tartas con rellenos y coberturas (la famosa tarta San Marcos lleva genovesas) porque reúne ciertas características muy convenientes. Es relativamente ligero porque no suele llevar grasa, solo huevos, azúcar y harina; esto lo hace ideal para acompañarlo con cremas, rellenos y coberturas varios. La miga es más bien seca, idónea para calarla con almíbares o para que absorba bien los jugos de los rellenos/coberturas y el sabor es neutro, por lo que no resta protagonismo al resto de los sabores.
BBC Mundo | Categorías: Sin categoría13 Mar 2026 02:50
"La noche que atacaron los depósitos de petróleo nuestro apartamento temblaba". Jóvenes iraniés hablaron con la BBC de su miedo ante los ataques, las calles vacías y las dificultades para acceder a internet.
BBC Mundo | Categorías: Sin categoría12 Mar 2026 21:53
Las autoridades en Kenia lograron detectar que casi 2.000 hormigas estaban siendo sacadas del país de manera ilegal en el equipaje de un pasajero de China.
BBC Mundo | Categorías: Sin categoría12 Mar 2026 20:03
Para obtener lo que quieres de forma más rápida y eficiente, expertos en inteligencia artificial nos dieron recomendaciones como dar ejemplos y mantenerte neutral.
BBC Mundo | Categorías: Sin categoría12 Mar 2026 19:58
Radić tiene, según el premio Pritzker, una obra que "parece austera o elemental, pero esta impresión esconde una ingeniería y una construcción precisas".
El País | Categorías: Ciencia, NASA, China, Estados Unidos, Espacio exterior12 Mar 2026 19:23
Tras semanas de reparaciones y pruebas, la misión tripulada a la Luna Artemis 2 está preparada para el lanzamiento. La primera oportunidad de despegue es el 1 de abril, según han informado este jueves varios ejecutivos de la NASA en una rueda de prensa. Los responsables han presentado los resultados de los análisis detallados del estado de preparación técnica del cohete SLS, el más potente desarrollado por la NASA, y el estudio de todos los riesgos asociados para la tripulación de cuatro astronautas, entre ellos la primera mujer y el primer negro que viajarán al satélite.
BBC Mundo | Categorías: Sin categoría12 Mar 2026 16:07
El contador Richard Kahn y el abogado Darren Indyke administran el patrimonio de Epstein; y documentos judiciales alegan complicidad en sus crímenes que ambos hombres niegan.
El País | Categorías: Dinosaurios, Estados Unidos, América, Norteamérica, Paleontología, Fósiles, Animales, Evolución humana12 Mar 2026 16:02
Casi un metro de pata puede decir mucho de un dinosaurio. Una tibia de 96 centímetros de largo –como una guitarra española estándar– con 12,8 de diámetro –como un plato de postre– revela que debió soportar unas cinco toneladas de peso. Su forma y estructura cuentan que perteneció a la gran familia del Tyrannosaurus rex; los tiranosáuridos. El sitio donde apareció, la formación Kirtland, en Nuevo México, Estados Unidos, confirma que hace 74 millones de años, mucho antes del primer rey tirano, ya había tiranosaurios gigantes en el sur de Norteamérica.
