Con el auge de las comidas precocinadas y los pedidos a domicilio, es cierto que cada vez menos gente cocina en el día a día, pero al mismo tiempo esto ha llevado a que cada vez más personas encuentren paz, tranquilidad y disfrute en la cocina, preparando una buena comida durante el fin de semana, cuando tienen tiempo libre. Lo que antes era una obligación ahora es un hobbie. Hacer una lasaña, una pasta gratinada o unas buenas verduras al horno requiere tiempo, dedicación y, además, un horno bien precalentado. Pero seamos sinceros: a más de una, aunque tengamos todo el tiempo del mundo, la impaciencia o los nervios nos han traicionado y hemos abierto la puerta antes de tiempo para comprobar si ese gratinado ya está listo. Tener los productos básicos de cocina para poder mantener un control visual sin interrumpir la cocción marca la diferencia entre un resultado correcto y uno perfecto.
Congelar los alimentos tiene muchas ventajas: detiene el crecimiento bacteriano, mantiene sus nutrientes y evita tirarlos cuando no se quieren comer de inmediato. Aunque se puedan guardar en la nevera, muchas veces no hay espacio suficiente, por eso hacerse con un congelador en condiciones se convierte en una compra necesaria.
Los casos de corrupción no dan tregua al Gobierno de Javier Milei. El jefe del Gabinete de ministros, Manuel Adorni, reapareció este lunes ante la prensa local y negó haberse enriquecido ilícitamente, pero apenas minutos después de sus palabras se conocieron nuevos avances en la causa judicial que lo investiga: un proveedor declaró que Adorni le pagó 245.000 dólares en efectivo y sin factura por lujosas refacciones en una de las propiedades que adquirió desde que es funcionario público. Mientras tanto, un nuevo escándalo llegó a los tribunales por millonarios gastos irregulares detectados en la empresa Nucleoeléctrica Argentina, la firma que opera las centrales nucleares de Argentina. Entre las erogaciones figuran pagos por hoteles cinco estrellas, servicios de playa, peluquerías, bares, tiendas libres de impuestos y retiros de efectivo.
El caso mascarillas queda estos días visto para sentencia. En el centro, José Luis Ábalos, acusado de cobrar mordidas por contratos en plena pandemia. Exministro, ex número tres del PSOE y hombre de confianza de Pedro Sánchez, se enfrenta a 24 años de cárcel. La clave: si usó su poder para adjudicar a cambio de comisiones. Un patrón conocido… en uno de los momentos más críticos para el Gobierno.
Alrededor de las seis y media de la mañana del pasado 28 de octubre Miguel Barreno López, ciudadano español, se dirigía en su coche a la fábrica de comida india en la que trabajaba cerca de la ciudad de Carol Stream, a las afueras de Chicago. Lo acompañaban tres personas más, todas ellas nicaragüenses. De repente, se les acercó un vehículo y los obligó a parar. Barreno intuyó enseguida lo que estaba pasando. “Estos no son de la policía”, pensó para sus adentros. Eran agentes del ICE (el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas, por sus siglas en inglés), las unidades parapoliciales a las que la Administración del presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha dado carta blanca para perseguir y detener a extranjeros en situación irregular. Así comenzó “un infierno” cuya salida empezó a entrever tras denunciar su abandono en una llamada telefónica a EL PÁIS.
El mundo energético es otro desde hace dos meses. El mercado del crudo ha pasado de un excedente sustancial, que obligaba al cartel de la Organización de Países Exportadores de Petróleo (OPEP) a mantener a raya sus propios bombeos para evitar que los precios cayesen, a una situación de lo más crítica: de la noche a la mañana, con el cierre del estrecho de Ormuz, ha desaparecido casi un quinto de la producción mundial. Prácticamente la mitad de esa cantidad se ha compensado, tanto por el aumento de los envíos a través de los pocos oleoductos que conectan los países del golfo Pérsico con el exterior como por los aún incipientes aumentos de producción en colosos fósiles ajenos a esa región. Pero el faltante sigue siendo enorme.
A Carmen Romero (Sevilla, 79 años) no paran de reclamarla para que participe en actos de las agrupaciones del PSOE en la campaña andaluza. Romero fue miembro de la Federación de Enseñanza de UGT, diputada por Cádiz (1989-2004) y eurodiputada (2009-2014). Estuvo casada con el expresidente del Gobierno Felipe González. Cree que la derecha se aprovecha de las críticas de González y Alfonso Guerra contra el presidente Pedro Sánchez. “La derecha utiliza esta situación. Ellos ven que hay una división, una actuación particular de algunos líderes en contra de Pedro Sánchez y es evidente que lo utilizan”.
Es posible que les haya llegado la noticia de que EL PAÍS celebra su 50º aniversario. Enhorabuena por ello. Como yo era un niño repelente, empecé a leerlo desde el primer día; siempre estaba en mi casa. Y ya cogí el hábito. No voy a endilgarles otro artículo nostálgico al respecto. Más bien, quisiera aprovechar la ocasión para reflexionar brevemente sobre algunas ideas que fueron populares e influyentes en algún momento de los últimos 50 años, pero que, con el paso del tiempo, se demostraron equivocadas. Es un ejercicio de sano escepticismo, pues nos previene frente al exceso de confianza en nuestro propio conocimiento de la realidad social.
