Tendemos a separar los restaurantes según grandes dicotomías: de cocina creativa o tradicional, negocio familiar o gran empresa, de diario o de grandes ocasiones... pero no solemos fijarnos en la distinción entre restaurantes vivos y restaurantes muertos. El sábado comí en un restaurante muerto.
El pollo asado es un ritual sagrado en la Ciudad Condal: el fin de semana es un plato que puede degustarse en muchas mesas y no entiende de barrios o filias. Las rostisseries han crecido como setas a lo largo y ancho de la capital catalana y aunque el pollo sea el rey, la comida para llevar siempre ha ejercido de complemento directo en los banquetes dominicales. Algunos negocios empiezan vendiendo el pollastre a l’ast y siguen fieles a ello hasta que el tiempo les pulso y otros arrancan con él y hasta se atreven a ir más lejos.
El Atlético de Madrid avanza en la construcción de la Ciudad del Deporte, el recinto que levanta alrededor del Estadio Metropolitano, y que contará con usos deportivos, comerciales y de ocio. Un proyecto para el que ya ha tejido cerca de una decena de alianzas con inversores para cubrir los distintos equipamientos del recinto: desde la piscina artificial de olas, que será la más grande de Europa una vez inaugurada, hasta las zonas comerciales, pistas de pádel o la zona de golf.
Un tribunal de Bélgica condenó este miércoles a Polonia y Rumanía a pagar a la empresa de biotecnología Pfizer/BioNTech hasta 1.900 millones de euros y aceptar las dosis de vacunas contra el covid-19 encargadas durante la pandemia. En concreto, las autoridades polacas deberán abonar 1.300 millones, mientras que la cuantía rumana supera los 600 millones. La decisión no es definitiva, por lo que ambas partes pueden recurrir todavía.
El hundimiento de los precios de la electricidad en los últimos días, con un mínimo de 0,18 euros/MWh el pasado domingo o 5 euros/MWh en la jornada de este jueves, y sin superar prácticamente en toda la semana los 10 euros/MWh gracias al enorme volumen de producción renovable, está dirigiendo las miradas a la solar fotovoltaica por la baja rentabilidad que se puede derivar de precios tan bajos. Sin embargo, ante la falta de subastas por parte del Ministerio para la Transición Ecológica (las últimas datan de 2021 y 2022), que garanticen la recuperación de la inversión y les proporcione un nivel mínimo de ingresos, los promotores han aprendido la lección y prácticamente el 90% de la fotovoltaica (50 GW de potencia instalada en la actualidad) tienen firmados contratos a largo plazo con grandes consumidores, lo que las protege de la volatilidad de los precios.
El Ministerio de Transformación Digital y de la Función Pública ha iniciado la gestión administrativa del programa 5G Redes Muy Rurales. El objetivo es dotar de cobertura móvil de última generación a las denominadas “zonas blancas móviles”, aquellos puntos del territorio nacional donde no existe actualmente señal de 4G ni de 5G de ningún operador comercial.
El castrismo ha anunciado este jueves la liberación de 2.010 presos. Se trata del mayor indulto en décadas en Cuba y la segunda liberación de presos desde que Estados Unidos elevara a principios de año la presión sobre la isla con un cerco energético que está provocando el colapso económico del país. En un comunicado publicado en el diario oficial, Granma, el régimen defiende la decisión como un gesto “humanitario y soberano”. El castrismo no ha dado detalles sobre la identidad de los liberados, ni tampoco si se trata de alguno de los cientos de presos políticos que denuncian las organizaciones internacionales. Solo que entre los liberados se encuentran “jóvenes, mujeres, adultos mayores de 60 años”, así como “extranjeros y ciudadanos cubanos residentes en el exterior, próximos a cumplir sus condenas”.