Hay formas y formas de comerse un buen sándwich. Están las personas que prefieren tomárselo frío, otras que solo quieren calentarlo un poquito en el microondas con grill o meterlo en la freidora de aire, pero, sin duda, la joya de la corona de los sándwiches es el mixto hecho en una sandwichera. Al igual que una tostadora, que a priori parece un pequeño electrodoméstico que tan solo ocupa un espacio enorme en la cocina para hacer una función muy específica, al final se acaba convirtiendo en un imprescindible por el rendimiento que da.
Como cada semana, en EL PAÍS Escaparate vamos en la búsqueda de los mejores chollos disponibles en Amazon en las principales categorías de compra. En esta ocasión, nuestra premisa ha sido que todos los productos seleccionados en este artículo tienen una excelente relación calidad-precio y ninguno de ellos supera los 100 euros (con ahorros que, en algún caso, ascienden a 170 euros). ¡Que no se te escapen!
Aunque unos buenos cuchillos de cocina nunca pueden faltar en casa, ya que sirven para cortar casi todo tipo de alimentos, lo cierto es que cuando se tiene prisa no son los mejores aliados. En este punto es donde un pequeño utensilio gana protagonismo y se convierte en una de las soluciones más prácticas para ahorrar tiempo en cada preparación.
La semana de Isabel Díaz Ayuso en México avanza con más contratiempos que alegrías. Mientras las críticas hacia su visita arrecian cada vez con más fuerza en la izquierda mexicana, la derecha se mantiene a una distancia prudente y recibe a la presidenta de Madrid con tibieza allá donde va. Su gran acto de presentación en el país, el homenaje a Hernán Cortés del lunes, sigue marcando la conversación días después, y nadie en el espectro opositor al Gobierno de Claudia Sheinbaum se ha mostrado dispuesto a abrazar ese discurso, que no encuentra en México el mismo eco que en España. La parada en Aguascalientes del miércoles amagaba con ser el mayor acercamiento de la líder madrileña con el partido conservador —el PAN, aliado histórico del PP—, pero la polémica que ha ido creciendo en torno al evento sobre la Conquista ha apagado el entusiasmo de los cuatro gobernadores panistas, que han evitado hacer publicidad de la reunión o, de plano, han guardado silencio, como el de Querétaro, Mauricio Kuri.
Elvira Sastre se ha colgado una cámara al hombro para tomar fotos y combatir así la muerte, la fugacidad. De ello deja prueba en su último libro, En defensa de la memoria (Lumen), donde combina imágenes con reflexiones en un tiempo de pérdidas y también descubrimientos. “Hago fotos porque me resisto a la muerte, para retener a los que se van”, asegura. “Hay algo muy valioso en esperar, jugártela a un disparo frente a lo que impera ahora misma. Y la foto me hace relacionarme con el fracaso”. Sastre (Segovia, 1992) es la invitada esta semana de Berna González Harbour en este capítulo de Qué estás leyendo, el podcast de libros de EL PAÍS, esta vez también en vídeo.
Es oportuno rescatar un viejo dicho en este oficio: las opiniones son libres, los hechos son sagrados. En este tiempo acelerado, son muchos los que se lanzan a opinar antes de saber, y parecen menos los que quieren saber antes de opinar. El periodismo se debe a los segundos. Los medios tienen opiniones: se llama línea editorial, pueden considerarse una ideología, pero es más exacto señalar que son valores que se comparten con una comunidad. EL PAÍS nació hace 50 años comprometido con las reformas democráticas que necesitaba la España en la que acababa de morir el dictador Franco: se definió en su fundación como “liberal, independiente, socialmente solidario, nacional, europeo y atento a la mutación que opera en la sociedad occidental". Los valores que ha representado EL PAÍS en este medio siglo permiten sumar algunos adjetivos: progresista, pluralista, igualitario. Pero por encima de cualquier adjetivo han estado siempre los hechos, es decir, la verdad. Nadie representó mejor los valores de EL PAÍS y, por tanto, la búsqueda obsesiva de la verdad que Soledad Gallego-Díaz, fallecida este martes. Nos dejó sin su guía apenas un día después de que el diario al que dedicó la mayor parte de su larga carrera celebrara por todo lo alto el 50º aniversario. En los fastos era notoria su ausencia, la que solo podía explicarse en que se encontraba en las últimas horas de una vida excepcional. La llamábamos Sol. Todavía duele conjugar el verbo en pasado.
A dos días de que el MV Hondius llegue a Granadilla de Abona, en Tenerife, quedan todavía varias incógnitas sobre cómo y cuándo acabará cada pasajero en su casa. Está claro que los 14 españoles serán trasladados por un avión militar a Madrid para hacer cuarentena en el Hospital Gómez-Ulla de Madrid, pero no tanto cuánto durará, ni qué pasará si alguno se negara a aislarse en el centro. Para los otros 133, de 22 nacionalidades, dependerá de las conversaciones con sus gobiernos para recogerlos. Los europeos, Estados Unidos y Reino Unido ya están llegando a acuerdos, pero queda mucho en el aire sobre qué sucederá con los ciudadanos de terceros países. “No va a salir nadie [del barco] que no vaya a salir directamente al aeropuerto para su país de origen”, ha dicho este jueves Virginia Barcones, directora general de Protección Civil y Emergencias, que ha indicado que Países Bajos será el responsable último en caso de no alcanzar consensos. Tampoco se sabe exactamente cómo ni quién se encargará de la desinfección del navío.
Los responsables de la Organización Mundial de la Salud han comparado la situación vivida en el buque MV Hondius, donde ya han muerto tres personas, con otro brote de hantavirus que se dio en la Patagonia argentina entre 2018 y 2019. Tras la introducción del virus desde un reservorio de roedores, tres personas sintomáticas asistieron a eventos sociales concurridos: un cumpleaños, un funeral y la consulta del médico. Son eventos supercontagiadores, situaciones en las que un virus cuyo reservorio principal son los ratones pasa de humano en humano y crea un brote. Entonces hubo 34 contagios y 11 muertes.
