El año pasado ganó el premio a la mejor torrija en la categoría innovadora y hoy la pastelera Paula Beer vuelve a subirse al podio en la sexta edición del Concurso de la Mejor Torrija Tradicional de Restauración de Madrid, organizado por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (Acyre) y celebrado en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Está emocionada porque, si el año pasado se alzaba con el galardón gracias a una creación elaborada en la pastelería Nude Cake, en Alcorcón, hoy lo hace con un dulce preparado en La Raspa VK, el puesto de comida que abrió el año pasado en el mercado de Numancia (Puente de Vallecas) y que regenta junto a su marido, Chema de Isidro, al frente de la ONG Gastronomía Solidaria. “La elaboramos con un pan brioche que hacemos nosotros; lleva leche que infusionamos con canela, limón y naranja. No la freímos, la caramelizamos con mantequilla. Es una torrija tradicional, que sabe a casa, recuerda a las que hacían las abuelas y eso es lo que creemos que gusta tanto a la gente. Sabe a sencillez”, señala Beer nada más conocer el resultado del jurado. Prepara la torrija con un pan brioche elaborado con harina de fuerza, huevo, levadura fresca y mantequilla, que infusiona en leche, azúcar, canela, limón y naranja. “El secreto puede estar en que la caramelizo con mantequilla y muy poco aceite de oliva; no la baño en aceite”, detalla la pastelera, que asegura que se trata de la misma receta con la que trabaja desde que abrió su primera pastelería en 2022.
El presidente de RTVE, José Pablo López, ha llegado este lunes al Congreso con las cuentas de la corporación auditadas. Dichas cifras tendrán que ser aprobadas en el consejo de administración que tiene previsto reunirse mañana y donde López tiene controlada la mayoría de 11 de los 15 consejeros designados por la Cámara baja a propuesta del PSOE y sus socios. En la víspera de la deliberación de las cuentas y aprovechando su comparecencia ante la comisión periódica de control parlamentario, el presidente ha avanzado que la corporación de medios públicos españoles ha cerrado 2025 con 55 millones de superávit. Y ha asegurado haber reducido en un 18,7% el gasto en programas durante el año pasado, un montante para producciones externas que en 2024 supusieron 227 millones de euros de los 1.200 millones anuales de Presupuesto.
Raquel A. suspiró tranquila cuando hace unos días le llamaron para decirle que le habían concedido la beca de comedor a su hija de nueve años. Llevaba casi siete meses pagando de su bolsillo los 5,50 euros diarios que cuesta el comedor de la niña, que representan más de la tercera parte de los 300 euros que cobra al mes en su trabajo a tiempo parcial. Aunque la financiación que ha recibido por parte de la Comunidad de Madrid solo será parcial se siente afortunada porque el curso pasado ni siquiera eso obtuvo. Como la de ella, miles de familias vulnerables se quedan fuera a pesar de necesitarlo. Son cada vez menos las que teniendo rentas muy bajas la reciben: las concesiones en la primera convocatoria de las becas de este curso son un 40% más bajas que el curso pasado, de 4.305 en el 2024-2025 a 2.561 en el 2025-2026. La buena noticia es que la cantidad de hogares receptores en general ha aumentado hasta cifras récord, sobre todo porque este año se le han dado la posibilidad de obtenerla a los miembros de las Fuerzas Armadas y a las familias numerosas con una renta per cápita máxima de 10.000 euros a que también las soliciten.
Todo vuelve, y más lo que nunca ha acabado de irse. Aragón, comunidad que fue pionera en implantar las pizarras digitales en el aula cuando casi ni se conocían, acaba de limitar su uso con una orden que devolverá este región al papel y al libro en el próximo curso 2027-2028. En ese horizonte, los alumnos aragoneses verán reducido el uso de dispositivos digitales a apenas unas horas a la semana. Así aparece recogido en la orden que se ha publicado este lunes en el Boletín Oficial de Aragón (BOA) y que cambiará el escenario educativo en poco más de un año.
Construir más casas es una de las soluciones que numerosos expertos recomiendan para hacer frente a la crisis actual de acceso a la vivienda. Pero para eso hacen falta empresas con grúas y mano de obra que coloque los ladrillos. Tras el pinchazo de la burbuja, hace casi dos décadas, el sector quedó arrasado y la recuperación desde entonces ha sido tímida. Uno de los motivos, según el último estudio de Perspectivas y rentabilidad del sector inmobiliario que ha publicado este lunes BBVA Research, es la escasa rentabilidad que tiene esta actividad. Se trata, además, de un sector muy permeable a las tensiones geopolíticas, y la actual guerra en Irán podría suponer un freno extra. El aumento de los costes de las materias primas que se espera a raíz del conflicto en Oriente Próximo reduce aún más la oportunidad para los constructores de sacar rendimiento a sus inversiones, y eleva también la presión sobre el bolsillo de los compradores, que verán según los precios este año a doble dígito, según las previsiones.
El PP ha anunciado este lunes que presentará una querella contra el presidente del Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS), José Félix Tezanos, por indicios de posible delito electoral “por la vulneración de la LOREG, concretamente de sus artículos 69 y 145″, según ha indicado la vicesecretaria popular Cuca Gamarra en rueda de prensa. La vulneración de estos artículos, según el PP, se concreta en la cantidad de “errores” en los estudios electorales del CIS que “no se corrigen”, lo que significa que “la única voluntad que se tiene es la de manipular y, con ello, modificar intencionadamente los datos y las informaciones de los sondeos. Modificaciones, manipulaciones que se producen constantemente en los distintos procesos electorales que hemos vivido hasta ahora y se han podido constatar a lo largo de la comisión de investigación del Senado”, ha detallado Gamarra.
Fue uno de tantos momentos de Donald Trump para frotarse los ojos. Un reportero japonés le preguntó el pasado jueves en el Despacho Oval, durante la recepción a la primera ministra de Japón, Sanae Takaichi, por qué Washington no avisó a sus aliados del ataque a Irán. “¿Quién sabe más de sorpresas que Japón?”, bromeó Trump. “¿Por qué no me contasteis lo de Pearl Harbor?”. El comentario pareció incomodar a su interlocutora, rompió las reglas del decoro diplomático y pulverizó décadas de evitar, en nombre de la armonía bilateral, el asunto del bombardeo japonés sobre Hawái que en 1941 mató a más de 2.400 personas y provocó la entrada de Estados Unidos en la II Guerra Mundial. También dejó una paradoja espacio temporal: nadie pudo haber avisado a Trump porque entonces aún faltaban cinco años para su nacimiento.
El nuevo Bicimad ha cumplido tres años. Echó a rodar con una imagen renovada y promesas de crecimiento en 2023 y fue una de las grandes apuestas del equipo de José Luis Martínez-Almeida, que ha ido anunciando ampliaciones desde entonces. La última la ha presentado el alcalde este lunes en El Cañaveral, el barrio de nueva construcción al este de Madrid al que llegaron los primeros vecinos hace casi 10 años. El lugar para instalar una de las 20 nuevas estaciones de bicicletas eléctricas que proyecta el Ayuntamiento para 2026 no es casual, ya que todas se colocarán en seis distritos periféricos de la capital: Barajas, Hortaleza, Moncloa-Aravaca, Puente de Vallecas, Vicálvaro, donde se ubica El Cañaveral, y Villaverde. Con la expansión, en la que se van a invertir 1,4 millones de euros y se espera que esté lista para mayo, la red contará con más de 8.000 bicicletas disponibles y 653 puntos para aparcarlas.