La cita es en sábado, a las 10:30 de la mañana. A esa hora, en el restaurante Omeraki ya hay movimiento. Alberto Chicote (Madrid, 56 años) luce la chaquetilla de colores que le diseña Agatha Ruiz de la Prada. Al fondo, su mujer y socia, Inmaculada Núñez, cuida los detalles de las mesas. De lunes a viernes graba por España un nuevo programa —del que advierte que no puede desvelar nada— para Atresmedia y hoy estará en los dos servicios. Está contento, tiene todas las plazas reservadas. “Anoche ya estuve y hoy me paso todo el día aquí. Me gusta estar en el restaurante, salir y saludar a los clientes”, afirma el cocinero. Su rutina de trabajo, desde hace casi 14 años, es parecida, desde que comenzó con el programa Pesadilla en la cocina, por el que dejó en lo más alto el restaurante Pan de Lujo. “Lo dejé por la tele, aunque no tenía por qué haberlo dejado, pero el dueño [el empresario Benjamín Calles, con el que también trabajó en Nodo] me dijo que si hacía cosas fuera del restaurante me tenía que ir”. Desde entonces combina ambas facetas: la televisión y la cocina. En 2014 abrió con otros socios Yakitoro, proyecto del que se salió en 2020. Dos años más tarde abrió Omeraki, en el barrio de Salamanca, un espacio para 74 comensales, con una generosa sala de 400 metros cuadrados. Cumplió otro sueño: tener un restaurante propio con su mujer.
Tras un fuerte repunte los días 9 y 10 de marzo (este último, hasta los 136 euros por megavatio hora -MWh-), el mercado mayorista de la electricidad (pool) se ha estabilizado hasta incluso hundirse: el sábado se registraron 14,39 euros/MWh y el domingo 6,44 euros/MWh. Aunque el fin de semana es habitual que sea más bajo, ya el lunes y el martes ha alcanzado, respectivamente, los 37,18 euros y 49,05 euros/MWh. En la formación del precio, las renovables y la energía nuclear están neutralizando el gas y manteniendo a flote los precios.
Nuevo capítulo en la batalla judicial entre la farmacéutica Grifols y el fondo bajista Gotham City Research en los tribunales de Nueva York. Los responsables de la firma de análisis financiero han defendido ante el juez que su actividad es equiparable a la de los periodistas y, por tanto, deben beneficiarse del privilegio de no revelar sus fuentes y documentos internos. Con esta estrategia, el fundador de Gotham Daniel Yu y su socio, Cyrus de Weck, buscan blindarse de la demanda por difamación que la compañía catalana presentó en enero de 2024, unos días después de que difundieran un informe que hizo que se desplomaran las acciones del laboratorio.
Plenergy, la compañía participada por los fondos Portobello Capital y Tensile Capital Management desde hace dos años, superó el pasado ejercicio los 1.800 millones de euros de facturación, lo que representó un crecimiento anual del 20% y multiplicar por doce su facturación en los últimos cinco años. La firma cerró 2025 con unas ventas de 1.675 millones de litros de combustible, con un alza del 15%, lo que reafirma su liderazgo frente a Ballenoil (Moeve) y Petroprix, los otros dos grandes operadores en este modelo.
Los fondos oportunistas que adquirieron los derechos de representación y de cobro en las demandas millonarias contra España por el recorte de las primas de las renovables han intensificado su ofensiva para cobrar indemnizaciones. Las firmas de inversión han iniciado nuevos procedimientos en tribunales de Estados Unidos para registrar los laudos arbitrales dictados a su favor y solicitar nuevos embargos bienes comerciales españoles en el país norteamericano que garanticen el pago de estas compensaciones. En este escenario, los fondos rastrean nuevos activos del Estado español susceptibles de bloqueo, por lo que han requerido información de cuentas bancarias, empresas con participación estatal, incluso sociedades involucradas en el Mundial de Fútbol de 2026.
Un informe de expertos en fertilidad advierte de que tener hijos en Marte o la Luna es inviable por ahora. La radiación cósmica daña ADN de óvulos y espermatozoides y provoca cambios epigenéticos heredables. La microgravedad altera la fertilidad y el desarrollo embrionario. No hay datos concluyentes en astronautas tras vuelos largos, aunque en misiones cortas las tasas de embarazo fueron normales. El informe urge a mejorar la protección frente a la radiación y crear un marco ético antes de plantear la gestación extraterrestre. Los autores critican que estas tecnologías avanzan sin debate público.
La lasaña es uno de los grandi successi de la cocina italiana: si la mencionas, pocas personas en el mundo occidental necesitarán que les expliques en qué consiste. Aunque en su peor versión pueda ser un auténtico ladrillo, la fórmula de sucesivas capas de pasta y de relleno coronadas por un gratinado fascina desde hace décadas a niños y adultos de todo el planeta. Ahora bien, cocinar una lasaña no es tan fácil y rápido como preparar unos espaguetis, y seguramente por eso, las versiones envasadas se venden como churros.