Quizás tenga algo que ver aún con el efecto pospandemia (esa necesidad imperiosa de recuperar los contactos perdidos tras meses de aislamiento) o con cierto hartazgo hacia las redes sociales. También con la necesidad creciente de los productores de vino de mantener los mercados activos y sentirse cerca de los consumidores en un momento de incertidumbre y de descenso del consumo. Lo cierto es que las ferias, salones, catas, presentaciones y todo tipo de reuniones y propuestas presenciales en torno a una copa de vino no han dejado de crecer en los últimos tiempos.
Manuel Filiberto de Saboya, Pablo de Grecia, Luis Alfonso de Borbón. Los tres son los jefes de sus dinastías y forman parte de una larga lista de casas históricas que ya no reinan, pero que siguen siendo protagonistas de la actualidad: ocupan titulares en medios y también horas de televisión, y comparten tiempo y actos con miembros activos de realezas europeas. Son los máximos representantes y pretendientes a ocupar el trono en países donde las repúblicas llevan instaladas y consolidadas desde hace décadas, e incluso siglos. No tienen pretensión de reinstaurar las monarquías; aunque algunos lo han soñado.
La escena se repite cada vez con más frecuencia. Un hospital que opera en zona de conflicto es bombardeado y los responsables del ataque aseguran que la instalación había dejado de ser neutral. No presentan pruebas independientes, nadie ha verificado que se cometieran actos hostiles entre sus muros, pero el mensaje se impone: si un centro sanitario alberga al enemigo, deja de ser un espacio protegido. Y así, lo que el Derecho Internacional Humanitario tipifica como crimen de guerra —el bombardeo de un hospital— pasa directamente a presentarse como una operación legítima.
“Un chef sin cuchillo sería como un peluquero sin tijeras”, escribió Bee Wilson en La Importancia del tenedor. Historias, inventos y artilugios en la cocina (Turner Noema). “Según mi experiencia, nueve de cada diez chefs afirman que su utensilio de cocina favorito es el cuchillo”, explica la autora.
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