El café se ha convertido en una de las piedras angulares de la nueva hoja de ruta estratégica de Nestlé. El gigante alimentario suizo, que intenta enderezar su rumbo ahora bajo la dirección de Philip Navratil como consejero delegado y de Pablo Isla como presidente, ha identificado cuatro sectores sobre los que quiere fomentar su crecimiento en los próximos años, y el cafetero aparece en el primer renglón de la lista de prioridades, como uno de los segmentos de toda la industria de bebidas que presenta mejores oportunidades de crecimiento. Pero también presenta un gran reto: que los cultivos sean capaces de responder a esa demanda.

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