Estamos en temporada reina de la enemiga número uno de los niños, la primera planta de la que aprendimos el nombre. Tienes diez años y vas a la velocidad de la luz, levantando polvareda y dando botes cuesta abajo, con la bici fuera de control. Ante ti, el dilema: estamparte en el margen izquierdo, frondoso de zarzas, o en el derecho, verde de ortigas.
La pastelería barcelonesa Hofmann, una de las más prestigiosas de la ciudad, abrirá el próximo abril su primer espacio con degustación en Madrid, dentro de Galería Canalejas. Se trata del primer proyecto del grupo gastronómico fuera de Barcelona, que arranca justo después de la inauguración de su nuevo centro de producción e I+D en Badalona, una nave de 1.200 metros cuadrados que le permitirá doblar la elaboración de pastelería y bollería. En una elegante cafetería en el centro de este complejo de lujo, Hofmann llevará la calidad de su bollería y pastelería a la capital española.
El Gobierno italiano está dispuesto a iniciar este año la construcción de una de las mayores infraestructuras previstas a medio plazo en Europa, el puente de 13.500 millones de euros sobre el estrecho de Mesina (conectará Calabria y Sicilia), en el que trabajará la española Sacyr. El Consejo de Ministros ha dado luz verde esta semana a la consignación presupuestaria, lo que ha sido celebrado por el ministro de Infraestructuras, Matteo Salvini. Pero, al mismo tiempo, la Ragioneria Generale dello Stato, órgano de control y gestión presupuestaria del Ministerio de Economía, ha ordenado correcciones sobre el decreto de Infraestructura del 5 de febrero que sirvió de luz verde para el proyecto. Este órgano obliga a un estrecho control de los costes. En el puente de Mesina, cuyo decreto volverá al Consejo de Ministros, no se van a aceptar desviaciones.
El bizcocho genovés o genovesa –de la denominación francesa genoise–, es un clásico para usar en tartas con rellenos y coberturas (la famosa tarta San Marcos lleva genovesas) porque reúne ciertas características muy convenientes. Es relativamente ligero porque no suele llevar grasa, solo huevos, azúcar y harina; esto lo hace ideal para acompañarlo con cremas, rellenos y coberturas varios. La miga es más bien seca, idónea para calarla con almíbares o para que absorba bien los jugos de los rellenos/coberturas y el sabor es neutro, por lo que no resta protagonismo al resto de los sabores.
Cae también a plomo Cameron Norrie, un tipo duro de pelar que se agarra hasta la última esquirla del partido pero que, al final, no tiene más remedio que rendirse a lo evidente: hoy por hoy, batir a Carlos Alcaraz es poco menos que una quimera. Muy serio otra vez, inspirado y forrado por el mono de trabajo, el número uno lo saborea (6-3 y 6-4, en 1h 33m) y se adentra por quinta vez consecutiva en las semifinales del Masters 1000 de Indian Wells, mérito tan solo conseguido hasta ahora por Rafael Nadal (2006-2013) y Novak Djokovic (2011-2016). El sábado se topará con un viejo conocido, Daniil Medvedev, superior en el turno previo al último campeón, Jack Draper (6-1 y 7-5).
El sábado, alrededor de la medianoche, Alcaraz se reencontrará con un viejo conocido, Medvedev. Muy lejos de sus mejores días, el moscovita (30 años y 11º) batió al inglés Draper, penalizado por el esfuerzo efectuado del día previo ante Novak Djokovic y que caerá del puesto 14 al 26.
El historial refleja un 6-2 favorable al español, a su vez superior en los enfrentamientos sobre pista dura (4-1) y en cuatro de los cinco últimos. No se miden desde hace dos años, cuando Alcaraz —16 triunfos esta temporada, invicto tras el paso por Australia, Doha e Indian Wells— se anotó las semifinales de Pekín.
El otro cruce resultará igualmente interesante, con Jannik Sinner y Alexander Zverev. El italiano ha elevado el tono estos días y despachó en 66 minutos al local Learner Tien (6-1 y 6-2). No ha perdido ningún set. El alemán, por su parte, se impuso con holgura a Arthur Fils (6-2 y 6-3).
Pese a estar todavía lejos de Alcaraz y Sinner, el de Hamburgo puede presumir de una regularidad difícilmente comparable en los últimos años. Ahora es el quinto jugador, tras Federer, Nadal, Djokovic y el escocés Murray, que alcanza las semifinales en los nueve Masters 1000.
Por otra parte, la fiabilidad de Iga Swiatek se resquebrajó ante Elina Svitolina. Un tropiezo (6-2, 4-6, 6-4) que le costará caro a la polaca, puesto que el lunes caerá de la segunda a la tercera plaza del ranking de la WTA. La desbancará Elena Rybakina (6-1 y 7-6 (4) a Jessica Pegula).
La kazaja, hoy día la sacadora más contundente del circuito —lidera la tabla de aces, con 128—, interrumpió la buena marcha de Pegula, que había alcanzado al menos las semifinales en sus siete últimos torneos. Ella y Svitolina saltarán a la pista este viernes en el segundo turno, a las 2.00.
Antes (00.00, Tennis Channel), la checa Linga Noskova (6-2, 4-6 y 6-2 a Talia Gibson) intentará neutralizar a la número uno, Aryna Sabalenka. La bielorrusa fue exigida por Victoria Mboko, nueva top-10, pero a la hora de la verdad —aplastante al desempate—, no perdonó: 7-6(0) y 6-4.
Por otra parte, Paula Badosa siguió progresando en el WTA 125 de Austin. En concreto, la española (28 años y 106ª) venció por 7-5 y 6-1 a Sinja Krauss (107ª) y disputará hoy las semifinales contra la canadiense Bianca Andreescu, fuera de órbita por las lesiones. Este último triunfo le garantiza su vuelta al top-100.
La reunión bilateral entre Colombia y Venezuela se celebrará finalmente este viernes en Caracas, pero sin los presidentes que la protagonizaban. La cita iba a darse inicialmente en un puente de la ciudad fronteriza de Cúcuta entre el mandatario colombiano Gustavo Petro y la venezolana Delcy Rodríguez. Habría sido el primer encuentro internacional de Rodríguez como presidenta encargada de Venezuela, pero fue cancelado en la tarde de este jueves sin explicación. La previsión es que un avión parta a primera hora de la mañana de este viernes desde Bogotá, con la canciller y los ministros de Defensa, Comercio y Minas y Energía a bordo. Petro no viajará.
