“¿Qué os preocupa a vosotras?”, preguntó el tiktoker CharlyOkei a tres muchachas jovencísimas. “¡Ceuta!”, contestó rauda una. “¿Sabrías situarla en un mapa?”, continuó el entrevistador. Ante su titubeo, otra se adelantó: “Claro, al lado de la Antártida”. Confieso que durante nanosegundos dudé si sería una metáfora del aislamiento que la muchacha considera que sufre la ciudad autónoma. No tardó en despejar mi duda: “Claro, está Ceuta, Melilla y la Antártida”, sentenció. “La Antártida está arriba”, corrigió la que permanecía callada. Conocimientos de geografía cero, pulseritas tres. Porque todas lucían pulsera de España, obvio. Las ves y das por sentado que quienes las portan tienen un conocimiento del país medio alto, pero no, solo es parte del outfit, como los que llevan camisetas de los Ramones porque las vende Zara, pero no diferencian a Joey Ramone de Ramón y Cajal.
Camino Alto de San Isidro es una calle peatonal de Carabanchel con alma de corrala. Por las tardes, los adultos se asoman a los balcones y se sientan en sillas plegables a ver pasar a los niños en edades de primaria volando a 25 kilómetros por hora en patinetes eléctricos. Otros pequeños juegan al fútbol cerca de una pared de ladrillo donde alguien pegó hace tiempo una foto de Jenni Hermoso, la estrella del fútbol femenino que dio aquí sus primeras patadas al balón. Los vecinos hablan de chismes y asuntos serios, entre otros un tema que les duele: el problema de los pisos vacíos, cerrados con puertas de acero. Todo el mundo los ha visto en esta colonia de 28 bloques, una de las principales reservas de vivienda pública de la región, donde no es raro que diez o doce personas compartan un mismo hogar. EL PAÍS ha recorrido los edificios uno a uno y ha contado 18 pisos cerrados.
La ciudad de León se ha colado en la selección de los destinos más interesantes para descubrir en 2027 en todo el mundo, según el ranking anual Best in Travel de Lonely Planet. Los que se animen a visitarla, podrán descubrir que la ciudad tiene unas vidrieras excepcionales en una de las catedrales más bellas de Europa, unos inesperados frescos románicos en San Isidoro, la sorprendente arquitectura de Gaudí, un divertido Barrio Húmedo para probar los mejores vinos de la tierra o un museo contemporáneo de los que llaman la atención. A lo que se suma que la capital está profundamente ligada al Camino de Santiago (y 2027 será nuevamente Año Jacobeo). Definitivamente, 2027 será un buen momento para descubrir o revisitar León.
Pregunta. Tenemos una vecina morosa que acumula una deuda de más de 6.000 euros. Los propietarios murieron y la casa está habitada por la hija y la familia de esta. No se adjudicaron la herencia. La hija y los dos hijos mayores de edad trabajan, mientras que el el marido cobra una pensión no contributiva. ¿Cómo podríamos cobrar la deuda? ¿Se podría hacer alguna anotación de la deuda en la finca? F.J. Callejón
Analizar las reacciones humanas y transformarlas en datos mediante un algoritmo nos hace pensar que nada, incluso las emociones, queda fuera de control. Una premisa cierta, sobre todo, si podemos responder a cuestiones como cuál es el momento de mayor o menor interés de una audiencia o qué despierta ese interés. Estas también fueron algunas de las preguntas que se hizo Edgar Sanjuán, fundador de Emogg Analytics, después de pasar por una empresa de Visual Thinking, en la que resumía gráficamente conceptos extraídos de reuniones estratégicas. Era 2017. En este año empezó a trabajar con Richi Serrés, especialista en psicología deportiva y gestión emocional, que asesoraba a deportistas de élite, a quien confesó su inquietud. “No terminó de verlo claro. Pero en 2020 conocí a Mario Enjuanes, consultor y especialista en IA, que me dijo que todo era posible”, afirma Sanjuán.
Estamos en plena temporada de mangos nacionales, algo que se nota porque a) puedes comprarlos en la frutería sin tener que vender un órgano ni masticar hebras durante tres horas y b) no vienen en avión desde la otra punta del mundo –igual que los aguacates–, así que es el momento perfecto para disfrutar de ellos de todas las maneras posibles. En sopas frías para estos días aún calurosos, a mordiscos tal cual, en ensalada, chutney, con limón, sal y chile, en tartaletas de hojaldre, helados o como se te ocurra.
El instinto maternal de Marta, una madrileña de 53 años, nunca había hecho acto de presencia hasta que conoció a alguien que lo despertó. “De repente, ambos queríamos tener un hijo. El problema es que yo tenía 42 años y mi pareja tenía pocos espermatozoides y eran algo lentos, condición que se conoce con el extraño nombre de oligoastenozoospermia”. La pareja decidió entonces recurrir a las técnicas de reproducción asistida y así estuvieron durante casi dos años hasta que, tras una fecundación in vitro, se quedó embarazada. “Siempre se habla del calvario de los tratamientos. En mi caso, lo peor fue comprobar que todo el proceso había desgastado nuestra vida sexual. De repente, éramos padres que habíamos triunfado en la batalla de la concepción, pero perdimos la de la pareja. Habíamos interiorizado que el sexo sin fruto era vacío, frustrante, falso. Una suerte de maldición que la madre naturaleza nos lanzaba por no poder cumplir con el deber de perpetuar la especie. Y así, como una bruja malvada, nos quitó el deseo”, cuenta.
Las herramientas de masaje facial se han convertido en un imprescindible en nuestra rutina de belleza. Desde los rodillos de jade hasta las conocidas piedras Gua Sha, disponibles en diferentes versiones y materiales, todas prometen mejorar el aspecto de la piel con tan solo dedicar unos minutos al día a realizar un masaje. Ahora se suma a la lista un nuevo gadget: el cepillo facial de drenaje linfático, que se ha hecho viral en redes sociales por su supuesto efecto para desinflamar el rostro.
Han trabajado durante dos años para crear unas galletas, bautizadas como Leonoras en honor de la Princesa de Asturias. No son pasteleros ni cocineros, sino ingenieros. José Manuel Monje, de 62 años, nacido en Madrid pero criado en Oviedo y titulado en Ingeniería de Minas, y Enrique Ortea (Oviedo, 49 años), ingeniero mecánico, ambos profesores de la Fundación Masaveu de Formación Profesional, el mismo centro en el que se formaron, han querido rendir homenaje a Leonor de Borbón. “Empezamos a darle vueltas a cómo podíamos rendirle homenaje. Como formadores, vemos en los jóvenes con los que tratamos a diario una falta de valores y pensamos que la Princesa de Asturias podía ser un referente. Nos llama la atención su esfuerzo, responsabilidad, constancia e ilusión, valores que apreciamos cada vez menos entre los jóvenes y que creemos que conviene reivindicar”, explica al otro lado del teléfono Ortea, después de presentar públicamente este dulce en un acto celebrado este martes en la Cámara de Comercio de Oviedo. A su lado está Monje, su compañero en esta aventura, que comenzó durante una conversación de pasillo coincidiendo con la celebración de los Premios Princesa de Asturias. “A los dos nos gusta la repostería y, como decimos en Asturias, somos llambiones (golosos), así que nos decidimos por una pasta florentina crocante, en la que sustituimos la almendra por la avellana para mantener la tradición de nuestra tierra”, prosigue Ortea.
Las Leonoras se suman a una larga tradición de productos gastronómicos bautizados con nombres regios. La reina Letizia tampoco es ajena al mundo de la repostería, y menos aún en su tierra. Tiene sus propias pastas, conocidas como Letizias o Corazones de Letizia, creadas en 2004 por el confitero Ángel Ampudia, de la pastelería La Veguina, en Ribadesella, con motivo de la boda de los entonces príncipes de Asturias. Están elaboradas con mantequilla y almendra.
Antes llegaron otros dulces inspirados en reinas. Es el caso de las Cristinas, vinculadas a la figura de María Cristina de Borbón, cuarta esposa de Fernando VII y regente durante la minoría de edad de Isabel II. La coca Cristina, típica de la Comunidad Valenciana y elaborada con almendra, alcanzó gran popularidad en el siglo XIX. También están las Cristinas de San Blas, propias de Cataluña y Aragón, similares a los bollos suizos, o las de Jaén, una versión distinta elaborada con manteca de cerdo, aceite de oliva, harina, huevos, ralladura de limón y canela, entre otros ingredientes.
Y están las Fabiolas, creadas en homenaje a Fabiola de Mora y Aragón con motivo de su boda con el rey Balduino de Bélgica en 1960. En su honor se bautizó la barra de pan Fabiola, muy popular en Castilla y León, especialmente en Palencia, donde los panaderos adaptaron el tradicional pan candeal a un formato de barra. También lleva su nombre el bizcocho Fabiola, típico de la Comunidad Valenciana, especialmente de Altea, y presente asimismo en Cataluña. Se trata de un bizcocho jugoso, bañado en almíbar y elaborado con coco rallado y almendra.
A Carrefour le gusta España. El gigante galo de la distribución ha colocado al país como uno de sus mercados clave, junto a Francia y Brasil, y en los últimos meses acelera el ritmo de aperturas de nuevas tiendas, sobre todo en el formato de proximidad a través de su enseña Carrefour Express.