Asegura que en su agenda no cabe la rutina, y menos desde que ha vuelto a ser reconocido, por séptima ocasión, como el mejor enólogo de vinos generosos en la International Wine Challenge, una de las competiciones de catas a ciegas más reconocidas del mundo, celebrada este verano en Londres. Lo que sí hace cada día Sergio Martínez (San Fernando, Cádiz, 49 años) es recorrer a diario, tiza y venencia en mano, las andanas de las soleras de la bodega Lustau, donde trabaja desde hace 26 años. Antes de finalizar la carrera de Química, lo seleccionaron para unas prácticas. “Y me quedé atrapado”, reconoce.
El soporte de Microsoft a Windows 10 finaliza este martes para empresas y usuarios domésticos de fuera de la UE, porque los europeos han arrancado un año de prórroga a la multinacional. La compañía justifica el cambio forzado a la versión 11 en razones de seguridad y en la incompatibilidad del sistema con las nuevas aplicaciones, especialmente de inteligencia artificial. Pero los consumidores lo consideran un caso de obsolescencia programada (estrategia de limitación de la vida útil de un producto para forzar su renovación) con un gran impacto ambiental, por el aumento de basura tecnológica, un coste elevado para el usuario (unos 800 euros para cambiar de ordenador) y la desprotección de aquellos que no puedan migrar. Esta es una guía del apagón que comienza ya:
El reloj del campanario que preside la plaza de la iglesia de Godall (Tarragona) está averiado y las agujas permanecen clavadas marcando las seis y cinco. El domingo por la tarde, justo a esa hora, los 600 vecinos estaban paralizados por una cascada de agua embravecida que invadió las calles y arrasó con todo. La súbita ola, acelerada desde las montañas que rodean el pueblo, reventó puertas y tumbó muros para inundar plantas bajas y dejarlas tapizadas de lodo. Mientras, desde las ventanas los vecinos veían pasar un carrusel de coches arrastrados. Este lunes por la mañana, media docena de vehículos seguían amontonados y abollados frente a la fachada del Ayuntamiento.
La 080 Barcelona Fashion es una pasarela con marcas muy enraizadas, como Custo Barcelona, Lola Casademunt by Maite, Simorra, Escorpion, Eikô Ai o Guillermina Baeza; otras que van repitiendo como Dominnico, Moisés Nieto, Lemāchet, Carlota Barrera o Acromatyx; pero lo más nuevo siempre lo llevan los debutantes. Aquellos que se estrenan por primera vez, con todos los nervios y expectación que supone. A partir de este martes y hasta el viernes, se presentarán en la 080 firmas como Santamarta, Alexandri Studio, Juan VG y Acceptance Letter. Sus colecciones siguen corrientes con las que pretende diferenciarse el diseño de autor en este complejo mundo: moda sin género, atemporal y hecha con la técnica del upcycling. Aunque poco a poco, quizá los valores del siglo XX vayan quedando atrás.
Semana decisiva en la opa hostil de BBVA sobre Sabadell, con la vista puesta en el mercado y en las cotizaciones de ambas compañías. El próximo viernes 17 de octubre es la fecha marcada en rojo en el calendario. Es el día en que la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) tiene previsto comunicar el resultado de la oferta y en el que el BBVA tendrá que mover ficha para seguir adelante, si procede, en cuestión de horas. Según aseguran fuentes conocedoras, tras los reproches cruzados lanzados por ambos bancos en el final del periodo de aceptación, el foco de la contienda se ha trasladado ahora a la propia CNMV, que ya trabaja en el escenario concreto de que la entidad vasca deba lanzar una segunda opa si quiere sacar adelante la adquisición de su rival. El precio de esa oferta es el verdadero caballo de batalla que está sobre la mesa. Si el Sabadell sube más que el BBVA de aquí al viernes, como sucedió este lunes, la presión al supervisor para elevar el precio de una segunda oferta -o evitarlo- será máxima.
El Gobierno y las eléctricas mantienen posturas discrepantes cuando se acerca un momento clave para el futuro energético de España: el plan de cierre de la central nuclear de Almaraz en 2027. Las compañías propietarias de la planta atómica (Iberdrola, Endesa y Naturgy) y el Ministerio para la Transición Ecológica chocan en sus posicionamientos, con lo que no hay negociación ni entendimiento sobre el futuro de esta central y el resto del parque español.
Puede que con el tiempo haya adquirido cierta pátina viejuna y ya no se identifique con el refinamiento como antes, pero la mousse de chocolate sigue siendo uno de los grandes clásicos del postrerío mundial. De origen francés, esta crema espumosa lleva más de dos siglos fascinando a los más golosones, con el equilibrio entre cremosidad y ligereza como principal arma de seducción.
Uno de cada cuatro universitarios recibe una beca en España y, sin embargo, su comportamiento durante la carrera casi no se conoce. Apenas hay literatura científica al respecto y el laboratorio de ideas EsadeEcPol-Center for Economic Policy se ha propuesto remediarlo con una serie que arranca con ¿Quiénes son los beneficiarios de las becas y como avanzan a lo largo del periplo universitario? El perfil es muy claro: radicalmente femenino, muy joven, muy resiliente, más estudioso que la media y se decanta mayoritariamente por carreras de ciencias sociales o humanidades, que cuentan con una unas tasas de aprobados muy altos, si se compara con los de ingenierías o ciencias.