A Miguel Ortín, de 28 años, le encanta jugar al baloncesto. Nunca llegó a vivir de ello, pero siempre estuvo vinculado al deporte. Trabajó durante años en China como fisioterapeuta de los equipos olímpicos de lucha libre y lucha grecorromana. Fue allí donde, en 2023, coincidió con un antiguo compañero de las canchas alicantinas, Carlos Martínez, que había dado el salto a la élite en la modalidad 3×3 y se encontraba en el país disputando un torneo. Martínez comentó a Ortín que acababa de recibir una propuesta de unos fabricantes chinos para comercializar unas botas de masaje por compresión, un aparato que algunos deportistas utilizan para aliviar la hinchazón. Se les ocurrió entonces vender el material de recuperación de profesionales al público general.
Los homenajes siempre son mejor hacerlos antes de que el homenajeado palme. Sin embargo, por lo general, sucede al revés: hay que esperar a que alguien esté a dos metros bajo tierra para que se le eche verdaderamente de menos. Para que se diga que merece la pena ser homenajeado. John Hiatt, aún vivo con 74 años y aún relevante con discos más que notables, será homenajeado el próximo mes de noviembre en Nashville.
En esta época aún estival, traemos un trío fresco de protagonistas: sus voces se llevan la mar de bien, solo tenemos que saber ajustar el volumen a cada uno. Esta receta sirve como entrante o primero, incluso como plato a compartir y acompañamiento; respeta el producto multiplicando su sabor y la única elaboración es el ajoblanco, que se hace en un momento.
Por su contundencia, los ñoquis no gustan a todo el mundo. Las versiones caseras o artesanas de estas bolitas de pasta de patata suelen entrar mejor, pero las envasadas –es decir, las que ha probado la mayoría de la población en España– se hacen pesadas con bastante facilidad. La buena noticia es que existe un sencillo tratamiento que las convierte en algo totalmente distinto, y que es perfecto para introducirlos, por ejemplo, en una ensalada.
Hay pocas cosas más frustrantes que sacar de la lavadora una prenda blanca y descubrir que esa mancha amarilla sigue exactamente en el mismo sitio. Es algo así como tener un cuchillo de cocina que no corta o un sujetador sin tirantes que no sujeta. De sudor, de crema solar, de humedad… El caso es que por mucho que la laves, algunas parecen haber hecho de tu camiseta favorita su nueva residencia. Y eso sin hablar de ese tono amarillento que adquiere la ropa después de pasar meses guardada.
No hay mejor Google Maps que el olfato para encontrar uno de los comercios más antiguos del navarro Valle de Roncal, en pleno Pirineo. Guiados por el olor a pan llegan cada día vecinos y visitantes a la panadería Ezker, en Burgui (Navarra), el primer pueblo de entrada al valle, donde el horno de leña que llevan manejando tres generaciones de la familia que da nombre al negocio lleva casi un siglo sin apagarse. Ni siquiera durante la Guerra Civil se dejó de hacer pan en este pequeño paraíso de las masas, regentado ahora por Rubén Ezker Sanz (Burgui, 41 años), el nieto e hijo de los dos Alejandros que lo precedieron en el oficio.
Nacho Valle es una persona inquieta, un emprendedor singular. Cuando era joven regentó con un amigo un garito en el viejo barrio del Carmen que se convirtió en un referente de la escena musical alternativa y de rock and roll de Valencia, el Túrmix. Tras la muerte de su padre, se quedó con la galería de arte Valle Ortí. Aprendió el oficio, recorrió el mundo visitando ferias, introdujo la cotemporaneidad en sus propuestas y logró entrar en la selección de Arco. Luego, estalló la crisis económica de 2012, que coincidió con la suya personal y con cierto hartazgo de una ciudad cuyos coleccionistas son escasos y la mayoría prefiere comprar fuera, y se marchó. Necesitaba un cambio.
El Gobierno avanza en la regulación de los nuevos centros de datos, un desarrollo que en las últimas dos semanas ha abierto la caja de los truenos entre los interesados en invertir en este nuevo nicho de mercado debido a las duras exigencias impuestas para acceder a una licencia. Al punto de que, según señalan responsables de la administración encargados de elaborar la nueva normativa, el Ejecutivo está dispuesto a suavizar las exigencias planteadas para facilitar que los mejores proyectos de centros de datos se materialicen y lleguen a España inversiones que el propio sector asegura que puede movilizar casi 67.000 millones de euros para los próximos años.
El grupo Inditex ha vivido importantes cambios desde que Marta Ortega asumió la presidencia de la compañía en abril de 2022. El gigante textil español, la mayor cotizada del Ibex 35, ya se encontraba sumido por aquel entonces en plena ejecución de su estrategia de “optimización del espacio comercial”, reduciendo su número de tiendas en el mundo, después de que al cierre del año fiscal 2018 (es decir, el 31 de enero de 2019), el grupo contabilizara un récord de 7.490 establecimientos.
La plantilla en paro de Airbus España, en su mayoría, se ha reincorporado este miércoles después de que el comité de huelga, conformado por UGT, CGT y ÚTIL, pausara ayer el conflicto, aunque la convocatoria de parón indefinido se mantiene. Un trabajador de la empresa en la central de Getafe ha explicado que el regreso ha estado marcado por “la desconfianza hacia la dirección de la empresa”. No ha sido el único. La percepción generalizada entre la plantilla es de un clima de “bajón”, “desánimo” y “enfado”, según media decena de empleados —que han preferido mantener el anonimato—de la planta madrileña, la principal de la empresa en España porque emplea a 9.000 de los 14.000 trabajadores en el país.