“Lo que hago —y mi amor y mi pasión por el arte, el cine y la música— es mucho más que lo que hago. Es quien soy". Así define Sofia Carson (Fort Lauderdale, 32 años) lo que está siendo su carrera como actriz. Un sueño que comenzó siendo una niña: de ascendencia colombiana, siempre supo que un día sería artista. Tan claro lo tenía que a los 18 años hizo las maletas, se compró un billete sin fecha de regreso y se mudó a Los Ángeles para perseguir aquel sueño de convertirse en alguien importante en la industria cinematográfica. Ahora puede presumir de ser uno de los rostros más habituales de las producciones de Netflix, convirtiéndose en un valor seguro para la plataforma de streaming. Tanto es así que el pasado sábado 31 de mayo fue la encargada de presentar Tudum, el evento anual de Netflix donde compartieron sus novedades más esperadas y que fue seguido por miles de personas en todo el mundo. “Esto es como cerrar el círculo”, afirmó en una entrevista con Efe.
Se podría decir que el tramo que se estira entre las rías de San Vicente de la Barquera y de Tina Mayor (limítrofe con Asturias), en Val de San Vicente, alberga algunos de los lugares más desconocidos y recónditos de la costa de Cantabria, y, por qué no decirlo, del litoral cantábrico español. En costas que no admiten puertos pesqueros, los acantilados son los reyes indiscutibles de una naturaleza indomeñable.
Siempre he admirado la belleza de los animales. Esa mancha rosa de los flamencos que convierte el cielo en un rothko, por ejemplo, o la ligereza sincronizada de las gacelas ante la amenaza de la muerte depredadora. La maravilla de contemplar, por ejemplo, el galope de una manada de caballos. En la infancia conservamos aún esa bella libertad animal pero al crecer nuestros cuerpos se van preparando para servirnos como prisión (mental) en vez de para galopar desnudos en verdes praderas. El control social que se ejerce sobre nuestros cuerpos es tan salvaje que lo más bello que tenemos se ha convertido en una maldición. Y esa carga se hace más pesada que nunca en verano. Por este motivo he decidido convertirme en yegua, como mínimo hasta el otoño.
El pan de ajo como receta de aprovechamiento es un sí rotundo, pero existen otras formas de prepararlo. El pan que presentamos hoy es idea del cocinero británico Jamie Oliver, y sí, es más laborioso que el clásico que implica untar pan con una una mezcla de mantequilla, ajo y hierbas, pero es perfecto para ocasiones especiales en las que hay muchos comensales en la mesa. A la vista está que el pan preparado de esta manera es bonito, y además, su forma en “rollitos” le añade la gracia de que cada invitado se haga con el suyo.