Jörg Biebernick, consejero delegado de Paulaner, sostiene una cerveza sin alcohol. No es traición alguna, sino logística. Su marca presume de haber sido la primera en lanzar una cerveza de trigo sin alcohol, en 1986, mucho antes de que nadie hablara de moderación. Ese es hoy uno de los pocos segmentos que crece, y mucho: en Alemania supone entre el 10% del mercado y crece a doble dígito; la cerveza de trigo cero cero crece un 37% este año fuera del país, y en enero llegará la lager cero cero. Biebernick no lo ve como cosa de jóvenes ni de mayores, sino de ocasiones. “Antes, si tomabas una cerveza en la comida, sabías que por la tarde no podías hacer deporte ni trabajar. Ahora la cero cero lleva la cerveza a sitios donde no estaba”. Y ya no es un estigma: “Antes eras el perdedor del día porque conducías. Ya no va de perdedores o ganadores, es tu decisión”. Bien mirado, es una frase que resume el estado actual de la cerveza en el mundo: un negocio de siglos que ha aprendido a dosificarse.
Aminu Issa es uno de los vendedores de refrescos más conocidos del mercado de Sabon Gari, en el Estado de Kano, al norte de Nigeria. Cuando puso en marcha su negocio, compró dos frigoríficos de segunda mano a un comerciante de aparatos electrónicos usados en el bullicioso mercado donde trabaja. La inflación y sus escasos ingresos le impedían comprar electrodomésticos nuevos, por lo que recurrió a los de segunda mano que se venden en Sabon Gari, uno de los principales centros de comercio electrónico usado del norte de Nigeria. Issa pagó 100.000 nairas (unos 67 euros) por los dos frigoríficos, un precio que en aquel momento casi le habría permitido comprar uno nuevo de tamaño similar.
No hay duda de que Sara Carbonero (Corral de Almaguer, 42 años) es periodista hasta la médula. Intuye perfectamente cuando un colega busca el titular fácil y también cuándo se enfrenta a preguntas nuevas. Sabe cómo ser cálida poniendo límites. “No es el mejor momento. Mi madre falleció en abril. Hay días que me levanto pensando: ‘Por favor, que pase algo bueno’”, explica con dulzura al final de la entrevista. Pero también es una enorme empresaria. Estuvimos con ella en Valencia, en la apertura de su novena tienda Slowlove. “Estamos muy orgullosas porque emprender es durísimo. Nosotras las hemos pasado canutas”.
Un hombre de más de 50 años estaba realizando trabajos de desbroce en una pista forestal del municipio ourensano de Larouco cuando se topó, este miércoles al mediodía, con un nido de avispas velutinas. Los insectos lo atacaron masivamente y falleció casi en el acto, sin que los servicios de emergencias llegasen a tiempo para suministrarle el antídoto y salvar su vida. Al lugar de los hechos se desplazaron una ambulancia medicalizada y un helicóptero, además del médico del ayuntamiento de Larouco y un equipo de emergencias. La víctima, José E.A., natural del municipio pontevedrés de O Porriño, al sur de Vigo, llevaba muchos años residiendo en el ayuntamiento ourensano de Manzaneda. Actualmente trabajaba como alumno en un taller de empleo que daba servicio a varios consistorios de la zona: Larouco, Manzaneda, O Bolo y San Xoán de Río, en Ourense.
Cuando Marta Corral decidió transformar su pasión por la moda en un proyecto empresarial, encontró en la Cámara de Comercio de A Coruña el acompañamiento necesario para convertir una idea en una realidad. Gracias al apoyo recibido, pudo poner en marcha su propia marca de bolsos artesanales y acceder a las ayudas necesarias para impulsar su iniciativa. “Estuvieron conmigo en todo el proceso y en el acceso a las ayudas”, recuerda. “Para cualquier duda que tengo, sé que siempre puedo contar con ellos”.
Los nuevos hábitos de vida de los animales de compañía ya no caben en una tienda de mascotas tradicional... Se extienden por las clínicas veterinarias, los laboratorios farmacéuticos, las carnicerías, incluso por las guarderías y los salones de belleza. Cada vez más propietarios, o tutores, como prefieren llamarlos en el sector, tratan a sus perros y gatos como miembros de la familia y ya no buscan únicamente cubrir las necesidades básicas, sino mejorar su bienestar. Y esto se traduce en un auge del sector, explica Kike Domingo, fundador de Wild Balance y uno de los protagonistas de este capítulo de El poder de las empresas, el pódcast de los que hacen. Su compañía, que comenzó en 2020 con un pequeño local cerca de la estación de Joaquín Sorolla, en Valencia, se ha especializado en hamburguesas para perros que siguen la dieta BARF (por sus siglas en inglés, biologically appropriate raw food, que significa alimento crudo biológicamente apropiado), un modelo de nutrición a partir de ingredientes frescos y crudos.
