El 95% de esa cerveza que disfrutamos en una terracita al sol es agua. En este Día Mundial del Medio Ambiente 2025, a nadie se le escapa la importancia de un recurso tan precioso como el agua, la necesidad imperiosa de cuidarla. Heineken España ha convertido ese objetivo, su protección, en un propósito primordial de la empresa; tanto, que solo en 2024 ha logrado retornar a las cuencas hidrográficas más agua de la que contienen todas las cervezas y sidras que fabrican al año: unos 2.200 millones de litros, el equivalente a unas 900 piscinas olímpicas. ¿Y en qué se traduce la abstracción de tan enorme cifra? En algo muy tangible: en la recuperación, gracias a sus actuaciones, de humedales que son patrimonio natural español como los de Doñana (Huelva), el Jarama (Madrid) y la Albufera (Valencia).
Un tapir malayo abre tímidamente los ojos. Lo que ve a su alrededor es una selva tropical del sudeste asiático. Pero, aunque no lo sepa, se encuentra en Fuengirola (Málaga), a más de 11.000 kilómetros de Malasia, en un Bioparc que no solamente está contribuyendo a la recuperación de su especie, con menos de 2.500 ejemplares en su hábitat y seriamente amenazada; el centro ofrece a los visitantes la oportunidad de asomarse al corazón de los ecosistemas más salvajes del planeta sin salir de España.
Teresita Mortandad. Una novela ridícula es la primera incursión narrativa del artista plástico Luis Salaberría (Málaga, 1965). Se trata de una novela cómica, esperpéntica, que juega con elementos de la fantasía y del terror, y los combina con rasgos históricos, metaficcionales y grotescos.
Un grupo de niños y niñas de entre cinco y seis años atraviesa un surco en la tierra que serpentea cuesta arriba. Hacen puzles con los pétalos, reconocen las aves por su trino y reconfiguran los roles y capacidades que muestran en el aula: “El que en clase muestra timidez, aquí se siente capaz de ser líder”, relata María Jené, la maestra que los acompaña. Están en el parque de los Alcornoques, en Tres Cantos, un municipio al norte de Madrid, en la salida semanal desde el CEIP Antonio Osuna. Antes se calzaron las botas de agua y dejaron los restos del almuerzo en la compostera. Las dos etapas de educación infantil que acoge el centro público ponen en práctica la pedagogía de bosquescuela.
AverAves, un proyecto capitaneado por Javier Rico y María Luisa Pinedo, nació para acompañar al alumnado de centros públicos y concertados a los parques que rodean su escuela. “Les enseñamos a mirar, a escuchar lo que tienen al lado y en lo que no habían reparado antes. Las aves son las maestras”, explica Rico, para después recordar la cantidad de asignaturas que pueden impartirse fuera. “Intentamos que se cree el hábito y continúe el personal docente, porque falta formación ecosocial en los centros y herramientas para impartir clase fuera”.