Hay pocas cosas más agradecidas que una fuente de polenta caliente con queso fundido: si añadimos unas setas y dejamos que el horno haga su trabajo, tenemos una comida reconfortante para un día lluvioso de otoño. Además, cocinar polenta es fácil: harina de maíz, agua y sal. Podemos hacerla algo más suelta o más densa según la cantidad de líquido que añadamos.
Imprimir documentos para estudiar o trabajar, sacar fotos al instante desde el móvil o incluso crear objetos personalizados 3D sin salir de casa, son solo algunas de las opciones que nos permiten los diferentes tipos de impresoras. Sin embargo, no todos los modelos ofrecen las mismas posibilidades ni responden a las mismas necesidades.
Puede que la ostra sea, junto al champán y el caviar, uno de los últimos reductos del glamur decadente europeo. Con el tiempo se ha ganado —o le hemos concedido— un lugar en este frívolo podio del lujo. Pero, más allá de todo el relato construido en torno a lo elitista, también ha funcionado históricamente como un marcador social. Quizás el cine, la literatura o la propia historia hayan colocado injustamente a este molusco bajo ese foco.
Crear un espacio comunitario de intercambio de semillas autóctonas es un trampolín para mucho más. Para entender las semillas como portadoras de memoria, cultura y futuro, para reconocer a las mujeres como guardadoras históricas de saberes, cuidados y biodiversidad, para aplaudir la sabiduría de lo cotidiano, para compartir bizcochos, para promover la igualdad o para crear una red de apoyo local en campo y pavimento. Así nace Tecelás da Terra, una iniciativa construida desde la agroecología, el ecofeminismo y la acción comunitaria que actualmente opera en tres municipios del norte de Galicia —Mañón, Cedeira y Betanzos— a través de la red de bibliotecas públicas de A Coruña y centros socioculturales.
Benjamín Netanyahu ha comparecido triunfante en Jerusalén ante sus seguidores en la madrugada de este miércoles, casi cinco horas después de que los sondeos a pie de urna diesen una inesperada victoria a su partido, el Likud. Como la actualización de las encuestas venía igualando con el paso de las horas cada vez más a su coalición y al bloque judío de oposición, el ambiente era aún más optimista, con música de baile y las pantallas emitiendo en bucle un vídeo en el que el sonido de las bombas cayendo sobre Gaza, Líbano y Siria marcaban parte del ritmo. “Todos decían que se acabó. Todos esperaban que cayera, que se viniera abajo. Pero Netanyahu no se rinde. Incluso cuando el mundo entero está en su contra, no se rinde”, decía la letra de la canción de forma casi premonitoria.
Como el resto de los estadounidenses, los padres de Alex Pretti se enteraron por televisión de que su hijo, un enfermero de 37 años, había sido abatido a tiros mientras era sometido por agentes federales durante una redada migratoria en Minnesota, en enero pasado. Pretti documentaba con su teléfono el operativo. Este martes, 275 días después de aquella tragedia, Michael y Susan Pretti rompieron su silencio para exigir justicia.
Imagine una enfermedad que, en solo un año, se llevara por delante la vida de 710.000 personas, el equivalente a la población de la ciudad española de Zaragoza. Eso ocurrió en 2023, pero no por un virus o una bacteria, sino por la exposición a las altas temperaturas, que se cobró en todo el mundo esa enorme cantidad de vidas. El 70% de esas muertes, además, se pueden atribuir directamente al cambio climático causado por el ser humano debido, principalmente, al uso de los combustibles fósiles. Este es uno de los datos que contiene el informe The Lancet Countdown, que este año cumple su décima edición como el análisis de referencia en establecer la relación entre el calentamiento global y los problemas de salud.
