Lo bueno de muchísimas verduras, aparte de todo lo que sabemos en términos nutricionales, es que se puede preparar tortillas con ellas. ¿Por qué destacamos esta característica? Porque las tortillas suelen gustar a todo el mundo, son relativamente fáciles de preparar, si te sobra puedes comerla al día siguiente fría o caliente, llevan pocos ingredientes que suelen ser económicos y se pueden meter en un táper y llevar al trabajo.
En su primer discurso como presidente de Chile, José Antonio Kast ha reivindicado la noche de este miércoles el Gobierno de emergencia que prometió durante la campaña —“no es un eslogan, es la realidad que vamos a vivir. Es orden donde hay caos”— y ha criticado duramente a la Administración de Gabriel Boric, sin mencionarla. “Nos entregan un país en peores condiciones de las que podíamos imaginar”, ha señalado en el balcón presidencial, ante una Plaza de la Constitución colmada de simpatizantes. Lanzó dardos al estado de las finanzas públicas, al avance del crimen organizado y el narcotráfico y aseguró que recibe un país “donde las familias se sienten abandonadas por el Estado”. Ante el aplauso cerrado de sus seguidores, subrayó que le pidió a sus ministros una auditoría al Gobierno izquierdista, que ya había anunciado el 3 de marzo al cuestionar la información que la Administración saliente le entregó a sus funcionarios —ministros y subsecretarios— durante la transición. “Decir que recibimos el país en malas condiciones no es excusa. Lo decimos porque Chile merece conocer la verdad”, apuntó.
El escándalo que lleva persiguiendo desde hace semanas al cocinero danés René Redzepi, uno de los más alabados y premiados del mundo gracias a su restaurante Noma —cerrado como restaurante físico a finales de 2024 para dar vida a nuevos proyectos gastronómicos bajo la misma marca, en Dinamarca y por el mundo— ha alcanzado un final inesperado. El chef danés, de 48 años, ha dimitido a última hora de la tarde del miércoles (hora peninsular española) de todos sus cargos. Una serie de duras acusaciones por parte de decenas de miembros de su personal, que el mismo miércoles por la mañana decidieron concentrarse ante el restaurante efímero que Redzepi ha montado en Los Ángeles y cuyo servicio arrancaba esa tarde, ha terminado, al menos de momento, con su meteórica trayectoria.
Hace más de un año, conocí a Ángeles Toledano en su tierra, Jaén, y sentí una suerte que se percibe pocas veces: encontrarse ante un talento descomunal, por encima de los más altos talentos. Percibí que estaba ante una artista capaz de llegar a donde llegan los más grandes, aquéllos y aquéllas que tocan lo más hondo del alma humana a la vez que son capaces de abrir puertas y hacer avanzar la música hacia territorios apenas explorados.
