El frit de xai es uno de esos platos mallorquines que llevan siglos pasando de generación a generación. Carne de cordero, patata, pimientos, ajo e hinojo, todo bien frito y mezclado al final. Una combinación que sobre el papel puede parecer un poco de todo, pero en el plato, tiene todo el sentido del mundo. Es, además, territorio de abuelas, de esas recetas que ellas hacen a ojo y nunca terminan de quedar igual cuando intentas reproducirlas, pero vamos a intentarlo.
Ya no sabemos cuántas veces hemos hablado de las mejores cafeteras en esta sección. Lo que sí sabemos es que es uno de los aparatos que más demandan nuestros lectores. Y es totalmente comprensible, ya que hay personas que no contemplan empezar el día sin antes tomarse una buena taza de café.
El sisón es un ave pequeña que suele rondar los campos de cereal y los pastizales en busca de alimento, aunque a causa de los cambios que se han producido en nuestros paisajes agrícolas en las últimas décadas, cada vez resulta más difícil de ver. Este ave puede remitirnos, también, al nombre en asturiano de una ciudad española: Xixón. Ya que el obrador de pan de Paloma Martín y Pieter Verdonckt se ubica en esta ciudad y que ambos tienen vínculos con el mundo agrícola y forestal, decidieron que no había mejor nombre para su proyecto que Sisón (Marqués de Casa Valdés, 39, Gijón).
Uniqlo se lanza a la conquista del mercado europeo, con España en el punto de mira de sus planes de crecimiento. La cadena textil japonesa, que hace unos días presentó unos resultados anuales récord, se encuentra en fase de consolidar su presencia en las dos principales ciudades del país, Madrid y Barcelona, donde en la actualidad suma siete tiendas que, durante el próximo año, se convertirán en ocho.
El Villarreal y el Liverpool intercambiaron andanadas de golpes en Anfield. Se enfrentó un equipo modesto en formación contra un gigante en crisis de identidad. El encuentro tuvo aire experimental, sobre todo para el Liverpool, que presentó una alineación extraña sin Wirtz y con varios canteranos. Sacó partido el Villarreal, que se adelantó 0-2 y salió del roce moralmente reforzado a pesar de de conceder la remontada. El Liverpool nunca consiguió maniatarlo.