Durante esta época del año hay ciertas comidas que suelen apetecer más: unas lentejas estofadas, un cocido o una buena crema de verduras son algunos de los platos más populares. Si hablamos de uno de los snacks que triunfa en estos meses, no podemos dejar de lado las castañas. Hay quienes no pueden resistirse a comerlas calentitas en alguno de los puestos callejeros.
Durante años, la industria tecnológica parecía obsesionada con una idea: poner una pantalla en cualquier objeto imaginable; y cuanto más grande, mejor. Teléfonos, relojes, electrodomésticos, coches, altavoces e, incluso, frigoríficos se llenaron de superficies repletas de iconos y notificaciones. Sin embargo, en los últimos tiempos ha comenzado a emerger una tendencia aparentemente opuesta: la de los dispositivos que reducen o eliminan por completo la pantalla.
Hay pocas cosas más agradecidas que una fuente de polenta caliente con queso fundido: si añadimos unas setas y dejamos que el horno haga su trabajo, tenemos una comida reconfortante para un día lluvioso de otoño. Además, cocinar polenta es fácil: harina de maíz, agua y sal. Podemos hacerla algo más suelta o más densa según la cantidad de líquido que añadamos.
Puede que la ostra sea, junto al champán y el caviar, uno de los últimos reductos del glamur decadente europeo. Con el tiempo se ha ganado —o le hemos concedido— un lugar en este frívolo podio del lujo. Pero, más allá de todo el relato construido en torno a lo elitista, también ha funcionado históricamente como un marcador social. Quizás el cine, la literatura o la propia historia hayan colocado injustamente a este molusco bajo ese foco.
Crear un espacio comunitario de intercambio de semillas autóctonas es un trampolín para mucho más. Para entender las semillas como portadoras de memoria, cultura y futuro, para reconocer a las mujeres como guardadoras históricas de saberes, cuidados y biodiversidad, para aplaudir la sabiduría de lo cotidiano, para compartir bizcochos, para promover la igualdad o para crear una red de apoyo local en campo y pavimento. Así nace Tecelás da Terra, una iniciativa construida desde la agroecología, el ecofeminismo y la acción comunitaria que actualmente opera en tres municipios del norte de Galicia —Mañón, Cedeira y Betanzos— a través de la red de bibliotecas públicas de A Coruña y centros socioculturales.
Benjamín Netanyahu ha comparecido triunfante en Jerusalén ante sus seguidores en la madrugada de este miércoles, casi cinco horas después de que los sondeos a pie de urna diesen una inesperada victoria a su partido, el Likud. Como la actualización de las encuestas venía igualando con el paso de las horas cada vez más a su coalición y al bloque judío de oposición, el ambiente era aún más optimista, con música de baile y las pantallas emitiendo en bucle un vídeo en el que el sonido de las bombas cayendo sobre Gaza, Líbano y Siria marcaba parte del ritmo. “Todos decían que se acabó. Todos esperaban que cayera, que se viniera abajo. Pero Netanyahu no se rinde. Incluso cuando el mundo entero está en su contra, no se rinde”, decía la letra de la canción de forma casi premonitoria.
Imagine una enfermedad que, en solo un año, se llevara por delante la vida de 710.000 personas, el equivalente a la población de la ciudad española de Zaragoza. Eso ocurrió en 2023, pero no por un virus o una bacteria, sino por la exposición a las altas temperaturas, que se cobró en todo el mundo esa enorme cantidad de vidas. El 70% de esas muertes, además, se pueden atribuir directamente al cambio climático causado por el ser humano debido, principalmente, al uso de los combustibles fósiles. Este es uno de los datos que contiene el informe The Lancet Countdown, que este año cumple su décima edición como el análisis de referencia en establecer la relación entre el calentamiento global y los problemas de salud.
“Disfruta España, Gabriel”, le dijo Broncano con su pin español en la solapa al candidato Rufián. El presentador hizo una pregunta áspera y necesaria: ¿sigue siendo independentista Rufián? Si será divertida España que se le pregunta, y se le pregunta además con interés, al candidato de Esquerra si es indepe. Como diría él con su eterno latiguillo: por lo que sea. Respondió Rufián que, de haber referéndum de independencia, diría sí. Fue entonces cuando se le dijo algo a lo que Rufián está acostumbrado: que está muy bien en Madrid. Cosa perfectamente compatible con sentirse de otro país, por otro lado. Lo gracioso es Rufián diciendo que apenas conoce cuatro calles: aún va a pasear por más cadenas de televisión que calles.
